Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức các món hải sản. Không chỉ phong phú về chủng loại, giá cả vào mùa này cũng thường “mềm” hơn. Tuy nhiên, để mua được hải sản tươi ngon, đúng giá lại không hề đơn giản. Tại nhiều chợ hải sản, người tiêu dùng, đặc biệt là người ít kinh nghiệm, dễ bị qua mặt bằng những “chiêu trò” tinh vi từ người bán.
Dưới đây là 4 “mánh khóe” thường gặp nhất, kèm theo cách ứng phó đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn trở thành người mua hàng tỉnh táo và thông minh.
1. Bán hàng chết giả làm hàng sống
Chiêu này thường áp dụng với tôm và cua. Người bán trộn lẫn hải sản còn sống với hải sản đã chết để bán chung. Những con đã chết thường chìm xuống đáy, nên họ sẽ dùng xẻng xúc thật sâu để “vô tình” đưa cả đám cua, tôm chết vào túi cho khách. Nếu không tinh ý, bạn sẽ mua phải hải sản đã không còn tươi ngon.
Cách xử lý: Quan sát kỹ trước khi mua, yêu cầu chọn từng con nếu có thể, ưu tiên nơi cho phép lựa hàng trực tiếp.
2. Cân cả nước, “một gói hải sản, hai phần nước”
Nhiều loại hải sản như sò, ngao, nghêu thường được ngâm trong nước. Khi cân, người bán không để ráo mà cân luôn cả lượng nước còn đọng lại. Hậu quả là bạn có thể mất tiền cho 2-3 lạng... nước mà không hề hay biết.
Cách xử lý: Mang theo kéo hoặc dao nhỏ, sau khi đóng túi, nhẹ nhàng rạch một lỗ nhỏ dưới đáy để lọc bớt nước trước khi cân. Nếu được, yêu cầu người bán để ráo trước khi tính tiền.
3. “Thiếu cân”
Ở một số hàng quán không uy tín, người bán có thể dùng cân sai chuẩn. Nhìn qua thì đủ ký, nhưng thực chất lại nhẹ hơn từ 1-2 lạng, khiến bạn vừa mất tiền oan vừa bực mình.
Cách xử lý: Chọn mua ở những nơi có cân đối chứng (cân kiểm tra công khai), như các chợ đầu mối lớn, siêu thị hoặc cửa hàng quen. Nếu nghi ngờ, hãy mạnh dạn kiểm tra lại.
4. “Đánh tráo” hàng sau khi khách chọn
Sau khi khách chọn được hải sản tươi, một số người bán sẽ đánh tráo bằng hàng loại 2, đã chuẩn bị sẵn trong túi đen dày, khó quan sát. Nếu bạn không kiểm tra kỹ, khi phát hiện thì đã quá muộn.
Cách xử lý: Yêu cầu người bán đóng túi ngay trước mặt, vừa chọn vừa cho vào bao. Tránh đưa lại hàng cho người bán sau khi đã chọn xong.
Vậy làm sao để mua hải sản vừa ngon, vừa đúng giá?
Bên cạnh việc tránh các chiêu trò kể trên, bạn có thể ghi nhớ thêm một số mẹo nhỏ dưới đây để tự tin hơn khi đi chợ:
- Ưu tiên mua ở chợ đầu mối hoặc siêu thị uy tín
Hải sản ở chợ truyền thống, chợ dân sinh thường đã qua tay nhiều người buôn. Trong khi đó, chợ đầu mối hoặc siêu thị lớn sẽ đảm bảo về độ tươi, trọng lượng rõ ràng, ít bị làm giá, dù giá có thể nhỉnh hơn một chút.
- Đi một vòng, hỏi giá trước khi quyết định mua
Đừng vội mua ngay khi thấy hàng. Hãy đi một vòng toàn chợ, hỏi giá các loại bạn cần mua để nắm được mặt bằng chung, từ đó chọn nơi có giá hợp lý và chất lượng tốt nhất.
- Tỏ ra là người “có kinh nghiệm”
Khi mua, bạn có thể dùng tên gọi phổ biến của hải sản (ví dụ: “ghẹ sữa”, “cá chẽm”, “tôm tích”), và hỏi thêm về nguồn gốc như “hàng này từ Quảng Ninh hay Cửa Lò vậy chị?”. Người bán thường sẽ dè chừng và không dám gian lận khi thấy bạn là “dân sành ăn”.
Đi chợ mua hải sản không khó, nhưng cần một chút tỉnh táo và vài mẹo nhỏ để tránh mất tiền oan. Với những kinh nghiệm trên, hy vọng bạn sẽ tự tin hơn khi chọn mua hải sản cho bữa cơm gia đình, vừa ngon, vừa an toàn, lại đúng giá.
