Làm mẻ thế nào cho ngon?

Làm mẻ thế nào cho ngon?

Người miền Bắc thường nấu canh chua, bún ốc với mẻ, có mùi vị rất thanh và ngon. Tôi là người miền Nam, mỗi khi có dịp ra Bắc lại được thưởng thức cái vị chua thanh rất dân giã này. Vậy có bạn nào biết cách làm mẻ hãy giúp tôi với vì ở trong Nam người ta nấu canh chua thường chỉ dùng me.

kien thuc online
Nội dung bài viết
Làm mẻ thế nào cho ngon - 1

Người miền Bắc hay cho mẻ để tạo vị chua thanh dịu cho món canh cá. Ảnh minh họa: Myopera.com.

Kim Oanh

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Ẩm thực phong cách tại Villa FB
Trắng và đen, hai gam màu chủ đạo làm nên tinh thần của Villa FB (Fusion, Fashion & Bún). Tại không gian này nhà hàng phục vụ hơn 20 món bún và các món bánh làm từ gạo.
[Chi tiết...]
Súp Tom Yum tại ThaiExpress
Súp Tom Yum có nồng độ chua, cay và ngọt vị nước gà là một trong những món đặc sản của ẩm thực Thái Lan.
[Chi tiết...]
Khai trương SnowZ The Japanese Restaurant
Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn Nhật Bản tinh tế, đẹp mắt và ngon miệng như sashimi cá hồi, sashimi tôm hùm, sushi cá ngừ, cá tuyết chiên tempura, các món hải sản…
[Chi tiết...]
Sườn heo xào chua ngọt
Sườn mềm nhưng không nhũn, nổi vị chua, cay, mặn ngọt. Món này sẽ hấp dẫn tất cả mọi thành viên trong gia đình bạn, nhất là trong tiết trời giá lạnh này.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]