Nguyên liệu:
- 12 con tôm, 1 củ đậu, hành hoa, ½ thìa cà phê gia vị, gừng, muối, tiêu, hành hoa, sốt mayonnaise, bánh tráng bò bía
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế tôm
- Bỏ vài lát gừng vào nồi nước, đun sôi.
- Cho tôm vào luộc trong khoảng 3 phút đến khi tôm chuyển sang màu đỏ.
- Sau đó vớt tôm ra, để nguội.
Bóc vỏ tôm, lấy phần nõn. Cắt tôm thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Sơ chế củ đậu
Củ đậu lột vỏ, thái miếng nhỏ. Ngâm củ đậu với nước lọc có pha thêm chút muối. Bỏ củ đậu vào khăn mỏng, vắt ráo nước.
Bước 3: Chuẩn bị nhân nem
Hành hoa thái nhỏ.
Trộn tôm, củ đậu, hành hoa với 1 thìa canh sốt mayonnaise. Thêm gia vị, hạt tiêu sao cho vừa miệng.Nếu thích ăn ngậy hơn, có thể thêm nửa thìa sốt mayonnaise vào.
Bước 4: Gói nem
Gói nem thành hình tam giác hoặc hình vuông, hình chữ nhật tùy thích.
Bước 4: Rán nem
Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng khoảng 60%. Cho nem vào rán với lửa trung bình đến khi vàng 2 mặt là được.
Chúc các bạn thành công!
