Là người đảm đang, nấu ăn ngon nên chị Lee Hoa (tên face) thường xuyên vào bếp chế biến các món cho gia đình thưởng thức. Mới đây chị chia sẻ cách làm món sườn nướng riềng mẻ đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, các bạn có thể tham khảo nhé.
Chị Lee Hoa.
Nguyên liệu:
- 4 dẻ sườn sơ chế sạch sẽ, để ráo. Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu thông thường có thể chần qua nước sôi trước khi ướp để thịt sườn mềm hơn.
- 1 thìa phở mắm tôm ngon.
-1 thìa ăn cơm mẻ.
- 1 củ riềng to vừa thái nhỏ, 2 củ hành bỏ vỏ, 1/2 củ tỏi bỏ vỏ, cho riềng, hành, tỏi vào xay hoặc giã, mình xay xong giã thêm để ra nước sẽ ngon hơn.
- 1 thìa phở dầu mè hoặc dầu ăn thông thường
- 1 thìa phở bột nghệ hoặc dùng nghệ tươi xay cùng riềng, hành tỏi theo bước trên.
- 1 thìa phở sữa đặc.
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu trên vào ướp với sườn ít nhất 3-4 tiếng. Nếu có thời gian bạn để ướp qua đêm miếng sườn càng mềm và đậm vị hơn.
Sau thời gian ướp, cho sườn vào nồi chiên hơi nước, nước lần 1: Ở nhiệt 160 độ C trong 30p. Nướng lần 2 trong 30 phút ở nhiệt 180 độ C là được.
Sườn nướng riềng mẻ mềm ngon ngọt, nón hổi, thơm nức mũi, ai ăn cũng thích.
Trời lạnh như thế này mà thưởng thức sườn nướng riềng mẻ thì không còn gì bằng.
Chúc các bạn thành công!
