PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Vài bộ xương ức gà rửa sạch
- 1 ít nấm đùi gà
- 1 bó nấm kim châm
- 1 ít nấm linh chi trắng và nâu
- 1 ít nấm đông cô tươi
- 1 ít đậu phụ
- 1 cái ngô ngọt
- 1 ít ngô bao tử
- 1 ít tàu hũ tươi chiên
- Rau cải cúc hoặc rau nào bạn thích
- 1 ít giò viên
- 300gr tôm tươi
- Miến hoặc bún tùy thích
- Gia vị: muối, bột nêm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU NẤM
Bước 1: Xương ức gà chần qua nước sôi, vớt ra rửa sạch rồi cho vào nồi hầm lấy nước xương làm nước dùng và cho thêm bột nêm, muối nêm cho vừa miệng.
Bước 2: Sơ chế và rửa sạch tất cả các loại nấm với rau rồi xếp ra đĩa, nấm đùi gà thái miếng vừa ăn, ngô xắt thành các khoanh nhỏ cho vào nồi nước dùng nấu cho ngọt nước.
Bước 3: Cho nồi nước lẩu lên bếp điện đun sôi, bày đồ ăn lẩu sẵn ra bàn.
Lần lượt cho các nguyện liệu vào nấu chín và vớt ra (rau xanh chỉ chần sơ qua là được), chấm xì dầu ớt hoặc nước mắm ớt tùy thích, ăn kèm với miến nấu chín hoặc bún.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm lẩu nấm ngọt ngon!
