Hoa sen là loại hoa đặc trưng của mùa hè. Hoa có mùi thơm ngào ngạt, dễ chịu, được nhiều người yêu thích. Hoa sen thường được dùng để cắm, ủ trà... Tuy nhiên ít ai ngờ rằng, hoa sen cũng có thể đem chiên lên ăn được món ngon rất hấp dẫn.
Nếu bạn chưa biết cách làm hoa sen tẩm bột chiên giòn thì có thể tham khảo cách làm của chị Nguyễn Thị Phương Hoa dưới đây nhé:
Chị Nguyễn Thị Phương Hoa.
Chuẩn bị:
- Hoa sen, bột chiên giòn, trứng, dầu ăn, muối, đường.
Nguyên liệu:
- Bột chiên giòn pha với trứng, nước cùng một chút muối và đường (Xem tỉ lệ ở trên bao bì bột chiên giòn). Nói chung, các bạn có thể tự điều chỉnh độ đặc của bột, nếu thích lớp vỏ mỏng giòn nên pha loãng một chút so với công thức trên vỏ bột.
- Tách các cánh hoa sen rời ra. Giữ lại phần đài bên trong để trang trí. Cánh hoa sen rửa nhẹ nhàng cho sạch, không rửa mạnh tay làm dập hoa.
- Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đun cho nóng già. Sau đó, nhúng từng cánh sen vào bát bột rồi thả vào chảo dầu.
- Chiên đến khi cánh sen có màu vàng đẹp là vớt ra để lên giấy thấm dầu. Chiên lần lượt cho đến hết chỗ cánh hoa sen.
- Xếp đài sen ở giữa đĩa sau đó xếp cánh hoa sen vừa chiên giòn xong để xung quanh đài, tạo thành một bông sen hoàn chỉnh vô cùng đẹp, bắt mắt lại còn giòn ngon.
Khi ăn, thưởng thức hoa sen chiên giòn với tương ớt hoặc tương cà, món ăn giòn giòn thoảng mùi sen rất thú vị.
Chúc các bạn thành công!
