Nguyên liệu:
- 300g bí ngô, 2 lòng đỏ trứng muối, bột hạt tiêu đen vừa đủ, 1 thìa tinh bột ngô, muối vừa đủ, một ít rượu nấu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Nhúng lòng đỏ trứng muối vào rượu trắng rồi nướng trong lò 180 độ trong 10 phút.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thêm chút muối, một ít hạt tiêu, dầu ăn vào, trộn đều.
Bước 2: Tẩm trứng muối vào bí đỏ
Rây lòng đỏ trứng muối vào bí rồi dùng thìa ấn qua lại để lòng đỏ có thể xuống dưới được nhiều nhất.
Đây là lòng đỏ trứng muối sau khi ra rây.
Đảo đều tất cả để lòng đỏ trứng muối bám đều vào bí đỏ.
Bếp 3: Nướng
Xếp bí đỏ lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
Đặt khay vào rãnh giữa của lò, lúc này lò đã làm nóng trước và làm nóng đến 180 độ C trong 20 phút.
Hết thời gian, cho bí đỏ nướng trứng muối ra rồi thưởng thức. Bí đỏ nướng trứng muối kiểu này thơm phức, mềm ngon, có chút mằn mặn bên ngoài, bên trong lại có vị ngọt nguyên bản của bí đỏ vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
