Nguyên liệu:
- 1/2 cái súp lơ hoặc 1 cái tùy số lượng người ăn.
- 200g tôm nõn tươi.
- 1 nhánh hành lá.
- 1 thìa dầu hào, một chút muối.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tách súp lơ thành từng bông nhỏ.
Sau đó đem ngâm súp lơ trong nước muối nhạt hoặc nước có pha 2 thìa bột mì trong 20 phút để loại bỏ các chất bụi bẩn hoặc trứng côn trùng sót lại ở trong các khe kẽ của súp lớ.
Hết thời gian, vớt súp lơ ra rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2: Chần súp lơ
Cho nước vào nồi, thêm chút muối, cho súp lơ vào rồi chần qua trong 1 phút rồi vớt ra.
Bước 3: Xào
Đầu trắng hành lá thái nhỏ hoặc nếu thích bạn có thể dùng tỏi băm nhỏ.
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi cho đầu trắng hành lá cắt nhỏ vào xào cho thơm. Cho tôm vào xào cho đến khi tôm đổi màu.
Thêm súp lơ đã chần vào và xào đều.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó thêm một thìa dầu hào, đảo đều thêm nửa phút nữa là xong.
Món súp lơ xào tôm vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, bổ dưỡng, ăn nhiều không béo, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Chúc các bạn thành công!
