Nguyên liệu:
1 nắm rau cần tây ta, 1 thìa muối, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 3 tép tỏi, 4 quả ớt (nếu không được cay thì cho ít), 20 hạt hoa tiêu, 5g hạt vừng, 1 thìa giấm, 1 thìa bột ớt Hàn (ít cay), 1 muỗng dầu ăn.
Cách làm:
Rau cần tây rửa sạch, bỏ lá, cắt khúc vừa ăn.
Đun sôi nồi nước, cho cần vào chần trong 1 phút.
Sau đó vớt cần tây ra, cho vào ngay bát nước lạnh cho rau nguội và giữ được màu xanh cũng như độ giòn. Rau nguội thì vớt ra để trong bát.
Đun nóng dầu ăn, cho ra bát đã để sẵn bột ớt, hạt hoa tiêu, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ. Sau đó thêm 1 thìa giấm, nước tương, 1 thìa muối.
Khuấy đều, sau đó đổ vào bát rau cần, trộn đều.
Rau cần trộn chua cay thế này giòn giòn, thơm thơm lại thanh mát, lạ miệng, chống ngán rất tốt cho bữa ăn.
Chúc các bạn thành công!
