Bữa cơm chiều nhà mình có các món ăn như sau:
- Cá hồng chiên giòn
- Thịt sốt cà chua
- Đỗ quả xào
- Canh rau cải thịt bằm
CÁ HỒNG CHIÊN GIÒN
Cá hồng mổ bụng, moi ruột, rửa sạch, để ráo. Ướp cá với chút muối để khi rán cá không bị nát. Đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên vàng giòn là xong.
THỊT SỐT CÀ CHUA
Thịt rửa sạch, để ráo. Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chút nước mắm, dầu hào khoảng 10 phút. Cà chua rửa sạch, thái miếng. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào mềm nhừ. Cho thịt vào đảo đều, nêm thêm chút bột canh cho vừa vị, khi thấy thịt săn lại thì thêm chút nước. Thịt chín và ngấm gia vị thì rắc thêm chút hành lá thái nhỏ, hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
ĐỖ QUẢ XÀO
Đỗ quả tước xơ, bẻ ngắn. Chần đỗ qua nước sôi để khi xào được nhanh chín. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho đỗ vào xào cùng chút gia vị cho vừa ăn. Đỗ chín thì cho tỏi giã dập vào đảo đều rồi tắt bếp.
CANH RAU CẢI THỊT BẰM
Thịt băm nhỏ xào chín. Rau cải nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Đun sôi nước với thịt, nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun sôi kỹ là xong.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày gợi ý trên đây!
