Bữa cơm chiều hấp dẫn cho cả nhà gồm các món:
- Mực xào thì là
- Tôm rim nước dừa
- Súp lơ luộc
- Su hào xào trứng
- Canh ngao chua
- Tráng miệng: Táo
MỰC XÀO THÌ LÀ
Mực làm sạch, để ráo. Ướp mực với bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút. Thì là rửa sạch, thái khúc. Phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho mực vào xào với lửa lớn để mực không ra nước và không bị dai. Cho thì là vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.
TÔM RIM NƯỚC DỪA
Tôm bóc vỏ, rửa sạch, ướp tôm với bột canh, đường cho ngấm. Cho chút dầu vào xoong, cho tôm vào đảo đều cho ngấm gia vị. Cho thêm 1 bát con nước dừa vào đun đến khi nước gần cạn là được.
SÚP LƠ LUỘC
Súp lơ tách từng miếng nhỏ, ngâm nước rồi rửa sạch. Đun sôi nước với chút muối rồi cho súp lơ vào luộc chín tới là được.
SU HÀO XÀO TRỨNG
Su hào gọt vỏ, bào sợi. Cho dầu vào chảo, cho su hào vào xào với chút gia vị. Su hào chín thì cho 2 quả trứng gà đánh tan vào đảo đều đến khi thấy khô là được. Rắc ít hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
CANH NGAO NẤU CHUA
Ngao rửa sạch, luộc rồi khêu lấy ruột. Tách bỏ chất bẩn ở ngao, phần nước gạn để loại bỏ cát. Phi thơm hành khô rồi xào ngao cho săn. Đun sôi nước, cho cà chua bổ cau vào đun 5 phút. Không cần nêm gia vị vào canh vì ngao vốn đã mặn. Cho phần ruột ngao đã xào vào đun sôi lại, rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
TRÁNG MIỆNG: TÁO
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với gợi ý thực đơn hấp dẫn cho cuối tuần này!
