Chè Tây dương dâm là một món chè độc đáo và bổ dưỡng, nổi bật với hương vị thơm ngon cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tây dương sâm vốn là rễ phơi hay sấy khô của cây nhân sâm (là loại sâm mọc ở Mỹ, Canada, Pháp, còn được gọi là dương sâm, tây sâm, Hoa Kỳ sâm (tên khoa học là Panax quinquefolium L.) nổi tiếng với khả năng tăng cường sức đề kháng và cải thiện sức khỏe tổng quát. Theo y học cổ truyền, tây dương sâm cũng công hiệu tương tự như nhân sâm nhưng không bổ bằng.
Tây dương sâm kết hợp cùng các nguyên liệu khác như đậu xanh, nhãn nhục, củ sen và táo đỏ... đem lại món chè không chỉ ngọt ngào, thanh mát mà còn giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, sảng khoái. Sự hiện diện của rễ nhân sâm trong chè không chỉ làm nổi bật lên hương vị đặc trưng mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quý giá, làm cho món chè trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai vừa muốn thưởng thức một hương vị mới lạ vừa muốn tăng cường sức khỏe cùng lúc.
Dưới đây là cách nấu chè tây dương sâm của chị Loan Võ (Sài Gòn), các bạn hãy cùng tham khảo nhé:
Chị Loan Võ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30gr tây dương sâm (hoặc nhân sâm).
- 50gr hạt thông.
- 50gr nhãn nhục (long nhãn)
- 200gr củ sen.
- 100gr táo đỏ.
- 100 gr đường phèn.
Cách nấu chè tây dươn sâm ngon:
Cho tây dương sâm (hoặc nhân sâm), hạt thông, nhãn nhục, củ sen, táo đỏ vào nồi.
Sau đó thêm nước vào, lượng nước vừa đủ để nấu chè. Sau đó chọn chữ năng hầm của nồi cơm điện. Hầm 60 phút là xong. Nếu không có nồi cơm điện với chế độ hầm, bạn có thể nấu bằng nồi áp suất hoặc hầm bằng nồi bình thường. Chỉ cần thấy các nguyên liệu mềm, nước ngon là được.
Hết thời gian, mở nắp nồi ra, cho đường phèn vào, dùng đũa gỗ khuấy nhẹ cho tan hết đường.
Khi đường tan hết, lấy chè ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để chè lạnh ăn sẽ càng ngon và tận hưởng được độ thanh mát lịm sảng khoái.
Như vậy, cách nấu chè tây dương sâm không hề khó, chỉ cần chuẩn bị được nguyên liệu là có món thanh mát, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe cho ngày hè rồi.
Chúc các bạn thành công!
