Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Mẹ Việt ở Ý nhớ cái Tết xa quê, giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản

Mẹ Việt ở Ý nhớ cái Tết xa quê, giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản

Mẹ Việt ở Ý nhớ cái Tết xa quê, giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản

Tuy ở Ý tìm mua những nguyên liệu làm những món ăn truyền thống khó nhưng chị Tố Nga luôn cố gắng chuẩn bị đầy đủ nhất có thể cho mâm cỗ ngày Tết.

27/01/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Mẹ việt ở ý nhớ cái tết xa quê giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản - 1

Chị Đặng Tố Nga là kiến trúc sư tự do ở Italy. Trước đây, chị từng là giảng viên Đại học Kiến trúc Hà Nội và tạm nghỉ để hoàn thành các nghiên cứu tại Italy. Hiện, chị sinh sống tại thành phố Torino với anh Marco - người chồng hơn 7 tuổi cũng là kiến trúc sư và con gái 15 tuổi.

Năm nào cũng vậy, dù ở xa quê nhưng chị luôn cố gắng chuẩn bị đầy đủ nhất có thể cho mâm cỗ ngày Tết, để nhớ về quê hương, để cho con gái hiểu được ý nghĩa của ngày Tết với hai chữ “gia đình”.

Mẹ việt ở ý nhớ cái tết xa quê giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản - 2

Chị Đặng Tố Nga. 

Cái Tết xa quê, giò lụa chua cũng quý như đặc sản

Chị Tố Nga chia sẻ, đến bây giờ, chị vẫn nhớ như in cảm giác lần đầu tiên ăn Tết xa nhà. Khi đó chị vừa chân ướt chân ráo đến Ý, chưa kịp quen với không khí lạnh lẽo và ảm đạm của mùa đông nơi này đã lại đến Tết nên chị quặn lòng với nỗi nhớ nhà, nhớ hương mùi già, nhớ hoa đào và nhớ cảm giác gia đình đầm ấm...

May mắn chị được các anh chị Việt kiều mời đến ăn Tết cùng trong một hội trường tràn ngập người cùng tiếng cười, tiếng chúc Tết người miền Bắc, người miền Nam và cả người miền Trung với những ánh mắt lấp lánh vui mừng.

Tuy cộng đồng người Việt ở Torino nhỏ, hầu hết là những cựu sinh viên Bách Khoa Torino, sang đây từ khi chị chưa ra đời nhưng họ vẫn giữ truyền thống “ăn Tết” cùng nhau. Các gia đình tự chuẩn bị đồ ăn và mang đến góp vui với nhau.

Mẹ việt ở ý nhớ cái tết xa quê giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản - 3

Mâm cỗ chị chuẩn bị vào Tết năm ngoái với nhóm bạn người Việt chơi thân. 

Thời đó không có bánh chưng, giò chả và cả canh măng vì không thể kiếm mua được ở đâu, chỉ có duy nhất món chả giò là món ăn truyền thống ngày Tết được bày lên mâm cỗ, còn lại đều là món như cơm rang, mỳ xào, nộp bắp cải thịt gà...Vậy mà không khí Tết vẫn tưng bừng khiến chị hòa lẫn vào niềm vui chung và không khí ấm áp tình người ở đó.

“Tết năm sau, mình bận học quá nên không tham gia được. Em gái mình gửi quà là 1kg giò lụa từ Việt Nam sang nhưng bận học, mình chưa đi lấy ngay nên bị chua.

Mình nói với đám bạn, tụi nó nghe thấy thèm quá xung phong đi lấy. Vậy là ngày hôm sau, mấy đứa sinh viên chúng mình ăn Tết muộn với một cây giò lụa đã có mùi chua chua, được cắt khoanh rán vàng rồi khen nức nở: vẫn ngon! Cả lũ nhìn nhau cười và cảm thấy như hoa Đào đang nở, như mùa Xuân đang về”, chị Tố Nga nhớ lại kỷ niệm ngày Tết thời sinh viên của mình.

Sau này, có được bánh chưng, giò chả, canh măng,… để ăn Tết không còn khó khăn nữa, dù không chuẩn vị truyền thống như ở quê nhà, nhưng chị và các bạn vẫn rất vui khi đón Tết cùng nhau. Mỗi lần cắt sợi dây gai rồi bóc lớp lá chuối của chiếc bánh chưng ra, chị và mọi người lại rưng rưng cảm động và nhớ về những kỷ niệm với gia đình ở Việt Nam.

Mẹ việt ở ý nhớ cái tết xa quê giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản - 4

Ngày chị còn đi học món ăn cổ truyền ngày Tết Việt rất hiếm có ở Ý. 

Những điều tuyệt vời của Tết

Chị Tố Nga tâm sự, chị chưa bao giờ sợ Tết và ghét Tết cả. Năm nào cũng vậy chị thích nhất là chuẩn bị Tết, thậm chí chị còn đến nhà bạn để giúp bạn làm mứt.

Chị còn nhớ những ngày nhỏ, mẹ phải đi làm đến tận trưa 30 Tết mới được nghỉ, mọi việc vo gạo, đãi đỗ, rửa lá dong và làm các loại mứt Tết đều do chị lo hết. Mẹ chị về chỉ làm những việc liên quan đến thịt như: thái thịt và ướp để gói bánh chưng, nấu thịt kho đông, làm thịt kho Tàu, làm gà luộc gà...

Mẹ việt ở ý nhớ cái tết xa quê giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản - 5

Năm nào, chị cũng tự tay chuẩn bị mâm cỗ Tết Việt để nhớ về quê hương, để cho con gái hiểu được ý nghĩa của ngày Tết với hai chữ “gia đình”.

Mặc dù, ai cũng kêu Tết bận nhưng chị không hề thấy thế, có lẽ bởi vì ngày thường chị cũng nấu nướng cầu kỳ tương đương như thế. Từ khi ra nước ngoài sinh sống và kết hôn có tổ ấm nhỏ riêng, chị vẫn luôn cố gắng chuẩn bị đầy đủ nhất có thể cho mâm cỗ ngày Tết, để nhớ về quê hương và để cho con gái hiểu được ý nghĩa của ngày Tết với hai chữ “gia đình”. Đặc biệt, năm nào cũng vậy, chị thường làm mâm cỗ Tất niên sớm hơn để mời bố sang Ý trước rồi về ăn Tết với mẹ và em gái ở nhà đúng ngày.

“Mẹ mình luôn dặn ngày mùng 1 Tết là phải vui, phải tươi, như thế cả năm sẽ may mắn và hạnh phúc. Mặc dù trước Tết cả nhà cuống cuồng bận rộn nhưng chiều 30, khi mọi việc chuẩn bị đã xong là cả nhà quây quần quanh mâm cỗ tất niên, khuôn mặt ai cũng vui và hạnh phúc. Phải trải qua vất vả một tý mới hiểu được giá trị của giây phút thư giãn đầm ấm này.

Vì nhớ lời mẹ dặn, mùng 1 năm nào mình cũng nghĩ đến những điều vui vẻ để cả năm may mắn, và quả thật năm nào mình cũng thấy hạnh phúc. Chỉ có một năm duy nhất mình quên làm điều đó vì bận học và có một số chuyện không vui quyết định đi cắt tóc ngày mùng 1 Tết nên năm đó bố mình qua đời đột ngột...

Mỗi năm sau đó, dù bố không còn nữa nhưng mẹ mình vẫn nói như thể ông vẫn còn sống: “các con lên mời bố về ăn cơm tất niên đi”. Và chị em mình lại lên thắp hương trước bàn thờ bố với mâm cỗ mà mẹ đã bày sẵn”, chị Tố Nga nhớ lại kỷ niệm về Tết của mình.

Mọi người thường chê và sợ mâm cơm cúng ngày Tết nhưng đối với chị Tố Nga, ở đó thể hiện bao tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam. Năm nào cũng vậy, chị không hề sợ mà cứ ăn ngon lành tất cả các món, từ bánh chưng, củ kiệu, thịt đông đến canh măng, giò chả, nem rán...Nếu gà luộc thắp hương nhiều quá chị lại xé phay trộn gỏi đổi vị. 

Mẹ việt ở ý nhớ cái tết xa quê giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản - 6

Món gỏi chị làm đổi vị đỡ ngán ngày Tết.

Ở Ý nói chung và ở Torino nơi chị sống tìm mua những nguyên liệu làm những món ăn truyền thống Việt rất khó, đặc biệt tìm mua lá chuối gói bánh chưng phải đi mấy cửa hàng còn lạt buộc bánh không thể tìm được. Để có bánh chưng đón Tết mỗi năm, chị phải tái sử dụng lạt mấy năm liền, mỗi lần bóc bánh lại rửa sạch lạt để cất đi.

Những khó khăn và những kỷ niệm về Tết đó khiến chị luôn trân trọng Tết cổ truyền Việt Nam và luôn cố gắng làm được mâm cỗ Tết xa quê đầy đủ nhất.

Mẹ việt ở ý nhớ cái tết xa quê giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản - 7

Chị phải giữ từng chiếc lạt để lại năm sau gói được bánh chưng. 

Năm nay, mâm cỗ Tất niên sớm của chị cũng có đầy đủ bánh chưng chay, nem chay, giò bò tự làm, canh măng chay, thịt cuộn bắp cải sốt cà chua, rau xào thập cẩm được mọi người trong gia đình cùng khách thưởng thức hết sạch và khen ngợi. Đối với chị, đó là niềm vui lớn nhất của của những người con xa quê đón Tết cổ truyền Việt Nam.

Mẹ việt ở ý nhớ cái tết xa quê giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản - 8

Mâm cỗ Tất niên năm nay của chị làm.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/me-viet-don-tet-o-y-mam-co-co-mon-gio-da-boc-mui-chua-cung-quy-nh...Nguồn: http://khampha.vn/bep/me-viet-don-tet-o-y-mam-co-co-mon-gio-da-boc-mui-chua-cung-quy-nhu-dac-san-c39a754234.html

Mẹ việt ở ý nhớ cái tết xa quê giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản - 9
Mẹ Hà Nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày Tết nhàn tênh, chẳng hề lo sợ
Chưa bao giờ chị Nguyễn Khánh Huyền sợ phải nấu nướng nhiều ngày Tết. Thậm chí, chị thích những ngày Tết vì có thời gian nghỉ ngơi nấu nướng món mình...
Bấm xem >>

Mẹ việt ở ý nhớ cái tết xa quê giò lụa bị chua cũng quý như đặc sản - 10

Theo Hồng Nhung (Ảnh: NVCC) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • du lịch cù lao xanh
  • nước suối đóng ly wami
  • du lịch cù lao xanh trong ngay
  • tour cù lao xanh
  • tour cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
Nấu xôi ngày Tết phải bỏ túi các bí quyết sau để có đĩa xôi cúng dẻo ngon, thơm phức Những món ăn tuyệt đối không đặt lên mâm cỗ cúng ngày Tết tránh mất hết tài lộc
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Những món ăn tuyệt đối không đặt lên mâm cỗ cúng ngày Tết tránh mất hết tài lộc
Dù tươi ngon, hấp dẫn đến mấy thì một số món ăn này gia chủ không nên cúng trong ngày Tết để được may mắn.
[Chi tiết...]
Các món rau xào cực nhanh cho mâm cỗ Tết mướt mắt và chống ngán tuyệt vời
Những tín đồ của món rau xào chắc chắn sẽ thích mê những món rau xào xanh mướt, giòn ngọt dưới đây.
[Chi tiết...]
Muốn nấu miến ngon chuẩn, không bị nát nhũn thì hãy ghi nhớ những bí quyết này
Nấu một bát miến lòng gà dâng cúng Tổ tiên sau để thưởng thức và cảm nhận hương vị ẩm thực Tết mới tuyệt vời làm sao.
[Chi tiết...]
Những món tuyệt đối không ăn khi đi lễ chùa tránh gặp xui xẻo, nhiều người ăn rồi mới biết
Có một số món ăn vô cùng quen thuộc không nên thưởng thức trước khi đi lễ chùa trong dịp đầu năm mới.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • shop quần áo nam
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • cù lao xanh trọn gói
  • nước suối chai
  • cung cấp pg
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ tươi sống
  • cá biển
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản bình định
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG