Bánh cuốn Hong Kong
Nguyên liệu: Bột bánh cuốn Hong Kong, nước, muối, xì dầu, khuôn tráng bánh cuốn, nồi hấp bánh cuốn kiểu Hong Kong, hành lá, rau củ quả trang trí.
Thực hiện: Bột bánh cuốn đem trộn đều với nước (1 phần bột, 2 phần nước) nêm muối; hành là thái nhỏ điểm trang trí rồi đổ vào khuôn cho lên nồi hấp tới khi bột bánh trong vắt thì được. Vớt bánh ra, bày lên đĩa với các loại rau củ đã được tỉa trang trí, ăn kèm với xì dầu.
Phô mai chiên giòn 
Nguyên liệu: Phô mai để đông cứng 300g, bột cà mì 100g, lòng đỏ trứng gà: 2 quả, cà rốt và một số hoa củ quả dùng để trang trí (tùy theo ý thích), dầu ăn.
Thực hiện: Phô mai thái con chì đem lăn với lòng đỏ trứng gà và bột cà mì. Dầu đun thật sôi rồi cho phô mai vào vừa chế biến và chao đến khi chín.
Cà rốt và các loại rau củ quả đem rửa sạch, tạo hình và bày vào giữa lòng đĩa, phô mai xếp xung quanh. Khi chín phô mai phải vàng đều tỏa mùi thơm không bị chảy nước, bột cà mì bám kín, giòn.
Gỏi cá mập
Nguyên liệu: Cá mập bao tử, xì dầu ăn gỏi đặc biệt, dầu hào, mù tạt, chanh quả, tonic, bánh đa nem loại nhỏ, đá sạch dạng viên, dứa, chuối xanh, củ cải, cà rốt, rau ăn kèm: diếp cá, lá mơ, đinh lăng.
Thực hiện: Cá mập bao tử bỏ xương, lọc thịt phi lê thái lát ướp trên đĩa đá. Pha nước chấm cá gồm hỗn hợp dầu hào và xì dầu (thêm mù tạt tùy thích). Dung dịch làm chín cá gồm 1/3 nước cốt chanh pha với 2/3 nước tonic.
Chuối xanh, dứa thái chỉ, củ cải, cà rốt nạo nhỏ dạng dây, rau ăn kèm rửa sạch bày ra đĩa. Khi ăn, nhúng cá qua dung dịch làm cuốn cùng các loại rau củ quả có vị thơm ngon, bùi và ngọt.
Cánh gà chiên nước mắm
Nguyên liệu: Cánh gà loại ngon, nước mắm nhĩ loại đặc biệt (có độ trong, không mặn, đậm đặc), hành tây, ớt đỏ, hành lá, cà rốt, bột mì, dầu ăn, rau quả trang trí.
Thực hiện: Dầu ăn đun sôi, cánh gà lăn với bột mì, chiên giòn rồi đem lắc chảo với nước mắm nhĩ. Hành tây bổ cau mỏng, hành lá thái đoạn 5cm đem trộn với cánh gà vừa chiên xong.
Cà rốt, ớt đỏ thái chỉ bày lên đĩa trang trí cùng các loại rau quả đã chuẩn bị trên. Khi ăn cánh gà phải chín, bột mì quấn đều xung quanh vàng giòn, mùi nước mắm thơm, không mặn.
(Theo Thời trang trẻ)
