Đậu phụ là nguyên liệu quen thuộc, rẻ tiền lại có thể nấu được thành nhiều món ăn ngon. Đậu phụ có thể ăn sống, sốt cà chua, kho thịt, sốt thịt băm, nhồi thịt chiên... Mỗi món ăn từ đậu phụ tuy giản dị nhưng cực kỳ thơm ngon, độc đáo, hấp dẫn.
Hôm nay, các bạn có thể tham khảo cách làm đậu hũ viên chiên vừa ngon, mềm trong, giòn ngoài này của chị Lan Hương (Hà Nội) xem sao nhé, đảm bảo cả nhà đặc biệt là các bé sẽ thích mê.
Chị Lan Hương.
Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu hũ.
- 2 chiếc xúc xích
- 1/2 bắp ngô ngọt, 1/2 củ cà rốt
- 1 quả trứng gà
- 70g bột chiên xù xay nhỏ
- 1-2 thìa sốt maiyonaise, xíu bột canh
- Hành lá, rau mùi.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Dầm nhuyễn 2 bìa đậu phụ
- Thái nhỏ cà rốt, ngô ngọt, hành lá, rau mùi rồi cho vào bát đậu.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
- Cho trứng gà, bột chiên giòn, sốt maiyonaise và bột canh vào bát đậu phụ đã dầm nhuyễn.
- Trộn thật đều các nguyên liệu trên rồi viên thành từng viên tròn nhỏ.
Bước 3: Chiên
Đun nóng chảo, cho nhiều dầu ăn vào. Món này nhất định phải chiên ngập dầu để tăng độ giòn ngon.
Khi dầu nóng, thả từng viên đậu vào.
Chiên cho đến khi đậu chín vàng giòn bên ngoài là được.
Vớt các viên đậu phụ ra đĩa chuẩn bị thưởng thức. Khi ăn chấm kèm tương cà, tương ớt thì ngon hết sẩy.
Đậu phụ viên chiên khiến từ trẻ em đến người lớn đều thích.
Chúc các bạn thành công!
