 |
| Đêm đêm các quán lẩu hải sản dậy mùi thơm trên phố Phùng Hưng. Ảnh: Sài Gòn Tiếp Thị. |
Lần theo hương gió đêm là mùi thơm dậy từ các quán lẩu hải sản trên các phố Phùng Hưng, Hàng Thùng. Nhưng giới sành ăn lại tạt lên đầu dốc Hàng Than nếu muốn đãi bạn bè một bữa lẩu tươi ngon.
Các quán mực nướng trên phố Hàng Bồ cứ khoảng 21 giờ đã bắt đầu nhộn nhịp. Phải đến Phượng Mực (36 Hàng Bồ) mới được nếm thứ mực tươi ngon với món tương ớt đặc biệt do bà chủ quán tự tay chế biến.
 |
| Bà chủ Chinh làm món sườn đã hai chục năm nay. |
Khách muốn ăn sườn nướng thì qua phố Lê Duẩn, nhưng phải đúng là quán ở số nhà 15 mới ngon. Bà chủ Chinh sáng sáng phải chọn thứ sườn loại một, tẩm ướp gia vị rất công phu và dùng một nguyên liệu đặc biệt là hoa hiên để sườn có màu cánh gián.
Chân gà nướng Ngõ Gạch, phở cuốn Ngũ Xã, ốc luộc trên phố Hồ Đắc Di hay ngã ba Hàng Lược, ốc mút ở Trần Phú, bíttết Hàng Buồm, lẩu ếch Hồ Trúc Bạch... sau bao nhiêu năm vẫn giữ được tiếng thơm. Xôi khúc gia truyền Hải Ngân khá nổi tiếng ở khu chợ đêm Đồng Xuân. Nhân bánh khúc thơm bùi, được bao bọc bởi lớp xôi căng mọng. Giá bánh chỉ 4 nghìn đồng một chiếc.
Nhắc tới ăn đêm bình dân ở Hà Nội, không thể không nói tới nộm khô bò với giá 7.000-10.000 đồng/đĩa ở phố Hồ Hoàn Kiếm. Chỉ một con phố ngắn có đến 4-5 hàng nộm khô bò vang danh tới tận đất phương Nam. Nhưng người sành ăn thì chọn quán Long Vĩ Ôn ở số nhà 23 (quán ông Tàu áo đen) vì nộm vừa ngon vừa giòn, cùng thứ nước chấm thơm ngọt đậm đà.
 |
| Cửa hàng lục tàu xá, chí mà phù của danh hài Phạm Bằng. |
Khách chuộng đồ nóng lại thích “lượn” lên phố Hàng Giầy để thưởng thức món bánh trôi Tàu chan nước gừng nóng hổi, lục tàu xá, chí mà phù của danh hài Phạm Bằng. Bánh vừa có vị béo bùi, lại có vị ngậy của mè đen, khiến bát chè nồng thơm vị gừng cay cay mới thú.
Mới 9 giờ tối mà hàng xôi Lan (Hàng Giấy) hay xôi Yến (phố Nguyễn Hữu Huân) đã chật người. Khách đến đây chỉ cốt được nếm cái vị căng mọng của nếp, cái thơm của ruốc, cái ngậy của giò...
Dân hay ăn quà vặt đêm bảo nhau, muốn ăn bánh đúc nóng phải đến phố Lê Ngọc Hân, hạt dẻ rang nóng phải lên phố Tô Tịch, còn muốn ăn ngô luộc ngon thì qua Bát Đàn, muốn nếm mì vằn thắn hay sủi cảo thì ghé Hàng Chiếu, ăn cháo gà qua hàng bà Mỹ (Lý Quốc Sư)...
Còn cánh nhậu thì lôi kéo lên Mã Mây để uống bia đỏ, qua cà phê Giảng ở Hàng Gai để nhâm nhi cà phê trứng, giản dị hơn thì qua Hàng Điếu uống chút nước mía. Có nhiều người lại qua quán cà phê Đồng Đội ở số 1 Trần Phú để… uống nước gạo cho mát dạ, chỉ có 6.000 đồng/cốc.
Trong cái se se lạnh của những ngày cuối thu, chậu than hồng nổ lép bép thơm nức mùi ngô non, chợt giật mình khi vẳng đâu đây tiếng rao oằn nặng của gánh hàng rong: "Ai bánh đúc nào, bánh đúc riêu cua, bánh đúc lạc đây..."
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
