Mướp đắng xào trứng cho ngày bận rộn

Mướp đắng xào trứng không chỉ ngon mà rất mát, hợp với cả tiết trời mùa hè.

Nguyên liệu:

- 300g (mướp đắng) khổ qua
- 1-2 quả trứng (tùy thích nhiều hay ít)

Cách làm:

Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, bào lát mỏng.

Bước 2: Trứng đánh tan với 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Bước 3: Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho ít đầu hành hoặc tỏi băm vào phi thơm, cho mướp đắng vào xào chín, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đảo đều.

Bước 4: Cho trứng vào đảo đều, trứng sẽ bám quanh mướp đắng.

Bước 5: Nêm lại cho vừa ăn, rắc ít hành lá, tiêu và thưởng thức.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với mướp đắng xào trứng thơm ngon!