Cựu siêu mẫu Đoàn Thanh Thảo - vợ nhạc sĩ Hoàng Bách là một trong những hot mom trên mạng xã hội thường xuyên chia sẻ việc nấu nướng cho gia đình. Từ một tiểu thư miền Tây không biết nấu ăn, giờ cô nấu nướng khá giỏi. Nhưng trong nhà còn có một "cao thủ" khác, đó chính là mẹ chồng.
Chân dài một thời học được rất nhiều món ăn từ mẹ chồng. Mới đây, bà xã Hoàng Bách khoe một món "đặc sản" từ mẹ chồng người Bắc và hào hứng: "Ăn trưa nhà mình nha. Đố mọi người gọi đúng tên món này, thưởng nóng tô ngay và luôn".
Cựu siêu mẫu Đoàn Thanh Thảo và mẹ chồng.
Món ăn chuẩn Bắc mà nàng dâu miền Tây được mẹ chồng chiêu đãi.
"Canh chua ha chị?", "Nhìn như canh chua mà lại có giò, có dưa cải rồi bạc hà hả chị?", "Quê em là bún dọc mùng"...
Tuy nhiên vợ Hoàng Bách cho biết quê chồng mình gọi là bún bung.
Rất nhiều người Nam Định cũng ngay lập tức nhận ra món ăn quen thuộc quê mình.
Cựu siêu mẫu dí dỏm: "Quên note không đố mấy người quê Nam Định. Nói y chang, quan trọng nhất là Sài Gòn mà vẫn có xương sông nha!".
Bún bung là một món ăn dân dã của người Bắc thường có ở Hà Nội, Nam Định, Thái Bình... Nước dùng để chan được nấu bằng sườn lợn, dọc mùng, mỡ nước, hành hoa, mẻ và các gia vị mắm muối.
Thông thường một bát bún bung gồm chút bún, vài khoanh thịt chân giò thái mỏng, vài viên mọc, có thể thêm sườn hoặc móng giò tùy ý, cộng thêm 1-2 miếng chả xương xông lá lốt, chút dọc mùng chần xanh ngắt chan nước ninh từ xương.
Nhưng riêng Nam Định, có hàng cho thêm chuối xanh ninh nhừ nhưng miếng không bị nát, ăn vẫn còn độ bùi và đậm đà của chuối ngấm nước xương. Thậm chí có hàng còn cho thêm vài miếng đậu phụ rán vàng nữa. Và đó cũng chính là điểm khác biệt lớn nhất để phân biệt bún bung Nam Định với những món bún bung nơi khác.
Ngoài món bún bung, Đoàn Thanh Thảo được mẹ chồng nấu nhiều món ngon khác. Có lần cô chia sẻ: "Cái giá của 'nịnh' mẹ chồng! Nịnh để mỗi lần bận cắm mặt, chỉ cần thỏ thẻ, mẹ ơi hôm nay con bận, mẹ nấu hộ con, con thèm ăn bún cá - có ngay bún cá".
"Nịnh để mỗi lần đi xa có bà qua ngó nghiêng bọn nhỏ an tâm tuyệt đối. Nịnh để có thêm một đồng minh xử lý ông chồng lắm trò...Tội gì mà không nịnh!", siêu mẫu bày tỏ.
Cô cho biết: "Sau gần 15 năm về làm dâu Nam Định, con nhỏ lần đầu tiên mới chịu học mẹ chồng nấu món giả cầy mặc dù rất thích ăn. Với nhiều lý do: Trong đó cũng có làm biếng, ỷ lại mẹ chồng, anh chồng nấu ngon, lúc thèm chỉ cần hô một cái là có ăn liền nên không bao giờ để ý đến cách nấu".
Lần này khi 2 vợ chồng thèm, mẹ chồng lại lên nấu: "Cũng như mọi khi loanh quanh bếp dọn dẹp nói chuyện cho mẹ vui, chợt nhận ra mẹ không còn khoẻ như xưa nữa, tay bà yếu nên không giã nổi mấy củ riềng... Thấy mình vô tâm, mẹ đã gần 80 rồi đấy!"
"Quyết định sẽ học nấu hết tất cả các món ngon từ mẹ, để mẹ thấy vui và yên tâm khi con trai cưng của mẹ thèm là con dâu mẹ có thể nấu, không lười chờ mẹ nữa", nàng dâu miền Tây thổ lộ.
Mẹ ruột nam nhạc sĩ "Tôi muốn về nhà" 80 tuổi nhưng vẫn rất nhanh nhẹn, hoạt bát.
Bà không ngại vào bếp nấu nướng cho con cháu và truyền lại cho con dâu những bí kíp nấu ăn ngon.
Mẹ ruột Hoàng Bách còn dạy cô con dâu làm pate Nam Định. Đoàn Thanh Thảo cho biết: "Hồi xưa bà bán pate nuôi 3 anh em chồng tôi lớn đấy ạ".
Cô gọi mẹ chồng là "chị An xinh nhất vịnh Bắc Bộ" và cho biết công thức làm pate do bà truyền dạy cũng dễ làm lắm.
Có hôm, cựu siêu mẫu thốt lên: "U là trời, ngoài trời đang mưa vừa về đến nhà mẹ chồng phát ngay cho đĩa này, ngon ngất luôn không nói được từ nào. Hơn 10 năm rồi, từ cái thời còn cưa nhau ăn ở phố Nguyễn Du quận 1, giờ mới được ăn lại". Đó chính là món phở áp chảo giòn.
Bên cạnh những món Bắc, mẹ chồng Đoàn Thanh Thảo cũng thích thú với những món ăn miền Nam. Cựu siêu mẫu khoái chí khi bà mê món bánh tráng trộn: "Bạn ăn bánh tráng trộn mắm me thứ thiệt luôn nè mấy mẹ. Mẹ chồng 80 của tôi thiệt lợi hại, ăn không lại luôn mà".
Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/nang-dau-mien-tay-duoc-me-chong-nau-cho-dac-san-da...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/nang-dau-mien-tay-duoc-me-chong-nau-cho-dac-san-dan-nam-dinh-nhin-phat-biet-ngay-d305694.html
Eva vào bếp cùng Sao
