ngao xốt cà ri, sữa dừa mang hương vị thơm ngon và mới lạ.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
- 3 muỗng cà phê xốt cà ri xanh
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 hộp sữa dừa
- 24 con ngao
- 3 muỗng canh lá rau mùi tươi, thái nhỏ
- 1 quả chanh, miếng
Cách làm:
- Làm nóng dầu trong một chảo lớn, cho tỏi và gừng vào. Nấu từ 2-3 phút cho đến khi tỏi vàng.
- Thêm xốt cà ri xanh, nước mắm vào. Sau đó thêm sữa dừa. Khuấy đều hỗn hợp trong vài phút. Cho ngao vào, đậy vung, nấu trong 5-7 phút, đợi đến khi ngao mở miệng. Với những con ngao không mở miệng, bạn có thể dùng thìa tách ra. Nếu vẫn không được, bỏ những con ngao đó nhé.
- Cho ngao xốt cà ri, sữa dừa ra với một bát lớn. Rắc rau mùi và vắt nước chanh lên trên rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với ngao xốt cà ri, sữa dừa!
Kẹo Sữa (Theo Melangery)
Món ngon tại Bếp Eva:
