 |
Nguyên liệu: 4 người ăn
- 2 kg nghêu tươi sống
- 200g thịt nạc vai (heo)
- 100g hành lá
- nước mắm, gia vị, chanh, ớt, tương ớt, tiêu, rau sống.
Thực hiện:
Ngâm nghêu trong nước sạch khoảng 4 giờ đồng hồ để nghêu nhả sạch cát (thêm ớt tươi vào nước ngâm nghêu sẽ nhanh sạch hơn) sau đó dùng bàn chải chải sạch vỏ nghêu rồi xếp thành lớp lên đĩa, cho vào lò vi sóng. Đặt lò nấu ở chế độ Auto Cook với thời gian từ 3 đến 5 phút.
Thịt nạc vai băm nhỏ, xào chín với hành lá xắt nhỏ, nêm gia vị vừa ăn (lưu ý nghêu đã có sẵn vị mặn nên thịt nêm hơi nhạt là vừa).
Pha nước mắm chua ngọt.
Khi ăn, rắc thịt xào lên nghêu, thêm chút tương ớt, mắm, ăn với rau sống.
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: