Tại buổi làm việc chiều 5-8 với các quận huyện, đơn vị liên quan về đề án quản lý và truy xuất nguồn gốc thịt heo, ông Nguyễn Ngọc Hòa, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP HCM cho biết có 3 tháng chuẩn bị để “chạy” thử đề án vào đầu tháng 11 tới tại 2 chợ đầu mối Bình Điền và Hóc Môn, 5 chợ lẻ là Bến Thành, Hòa Bình, Bàu Cát, Thái Bình, An Đông. Đến đầu năm 2017, việc quản lý và truy xuất nguồn gốc thịt heo sẽ được áp dụng đại trà.
Từ tháng 11-2016, TP HCM sẽ tổ chức thí điểm đề án quản lý và truy xuất nguồn gốc thịt heo. Ảnh: Tấn Thạnh
Theo đề án này, heo xuất chuồng tại trang trại sẽ được đeo vòng nhận diện có mã QR (mã vạch hai chiều) sẽ chứa thông tin về từ trang trại nuôi cho đến các công đoạn sau đó. Ở công đoạn cuối cùng, trước khi bán lẻ, tiểu thương dán tem điện tử lên vòng nhận diện giúp người tiêu dùng, cơ quan quản lý dễ dàng truy xuất nguồn gốc qua ứng dụng miễn phí TE-FOOD trên smartphone, máy kiểm tra tại chợ hay trên web www.te-food.com.
Theo ông Nguyễn Ngọc Hòa, đề án quản lý và truy xuất nguồn gốc thịt heo là một phần của chợ an toàn thực phẩm. Con heo từ khi xuất chuồng đến lúc bán cho người tiêu dùng qua 4 công đoạn với nhiều chủ thể nên để chương trình thành công, ông Nguyễn Ngọc Hòa cho rằng rất cần có sự đồng thuận, tham gia tích cực của các bên liên quan. Trong đó, ban quản lý các chợ có vai trò hết sức quan trọng trong việc giám sát, không để xảy ra tình trạng người bán pha trộn thịt heo chưa được kiểm soát vào.
