Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Những biến tấu ngon của chè đỗ đen

Những biến tấu ngon của chè đỗ đen

Những biến tấu ngon của chè đỗ đen

Với những biến tấu này, dù mùa nóng hay lạnh bạn đều có thể thưởng thức chè đỗ đen một cách ngon lành.

25/07/2013 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Chè đỗ đen đặc

Nguyên liệu:

- Đỗ đen

- Đường

- Bột năng hoặc bột sắn

- Baking soda

Cách làm:

- Đỗ đen các bạn đãi sạch với nước, nhặt bỏ các hạt xấu, lép. Cho đỗ vào luộc rồi chắt bỏ phần nước đầu tiên đó đi. Chế lượt nước mới vào nồi và ninh nhỏ lửa đến khi đỗ chín bở. Muốn đỗ nhanh bở, các bạn chỉ cần thêm vào nồi chè 1/3 thìa cà phê bột baking soda (hay còn gọi là thuốc muối).

 Những biến tấu ngon của chè đỗ đen - 1

- Kiểm tra đỗ, thấy đỗ thực sự chín bở các bạn mới nên cho đường vào. Vì nếu cho đường sớm, khi đỗ chưa được ninh bở rất dễ bị tình trạng lại đỗ, tức là hạt đỗ không được mềm và có phần hơi sượng. Hạ nhỏ lửa đun thêm vài phút để các hạt đỗ ngấm đường.

- Hòa bột năng hoặc bột sắn với nước rồi từ từ chế vào nồi chè, vừa chế vừa quấy đều tay đến khi chè đạt được độ sánh mong muốn thì dừng lại, đun thêm ít phút rồi tắt bếp.

Múc chè đỗ đen ra bát, có thể nhỏ thêm vài giọt vani hoặc dầu chuối cho chè thơm hơn rồi dùng nóng.

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Chè đỗ đen sương sáo

Đỗ đen và bột thạch sương sáo kết hợp với hương thơm của hoa nhài tạo thành món chè khiến cho bạn có cảm giác mát mẻ, thư thái khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Đỗ đen: 100gr

- Đường: 200gr

- Thạch sương sáo: 1 gói

- Baking soda (thuốc muối): 1/3 thìa cà phê

 Những biến tấu ngon của chè đỗ đen - 2

Cách làm:

- Đỗ đen đãi sạch với nước, nhặt bỏ các hạt xấu, lép. Luộc đỗ và chắt bỏ phần nước đầu tiên đó đi.

- Chế nước mới vào nồi, thêm 1/3 thìa bột baking soda và ninh đến khi đỗ chín bở (baking soda có tác dụng giúp đỗ mau nhừ).

 Những biến tấu ngon của chè đỗ đen - 3

- Hòa bột sương sáo theo lượng nước trong phần hướng dẫn sử dụng ghi trên bao bì. Nếu muốn thạch sương sáo đặc và giòn hơn thì các bạn bớt đi 200ml nước so với công thức.

- Vừa đun vừa quấy đến khi bột thạch chín và bắt đầu đặc thì quấy nhanh tay rồi bắc nồi xuống, đổ thạch ngay ra một khay hoặc bát vì thạch rất mau đông.

- Đợi thạch nguội, các bạn thái thạch thành các miếng to bằng cỡ viên xúc xắc.

Múc chè vào cốc và rắc thạch lên trên. Thả thêm vài bông hoa nhài món chè đỗ đen sương sáo sẽ đượm mùi hương hoa tạo cảm giác mát mẻ, thư thái khi thưởng thức.

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Chè hạt sen đỗ đen

Nguyên liệu:

- 300g hạt sen khô

- 100 g đỗ đen

- Hạt trân châu

- Đường cát hoặc đường bột

- Nước cốt dừa

 Những biến tấu ngon của chè đỗ đen - 4

Cách làm:

- Hạt trân châu và hạt đậu đen ngâm nước khoảng 3 giờ (hạt đỗ đen trước khi ngâm nhặt sạch hạt lép, vo sạch rồi đem ngâm, hạt trân châu có thể đun sôi nồi nước cho hạt trân châu vào luộc sơ đến khi hạt chín nổi lên vớt ra ngâm vào nước lạnh).

- Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi rồi cho hạt sen vào đun nhỏ lửa đến khi hạt sen chín mềm.

- Ở một nồi khác cho hạt đỗ đen vào đun nhỏ lửa để hạt chín mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh nhé.

 Những biến tấu ngon của chè đỗ đen - 5

- Cho hạt sen vào đun cùng đỗ đen.

- Khi đỗ đen và hạt sen chín mềm thì cho đường bột vào, tùy theo khẩu vị mà bạn cho đường nhé. Với lượng đỗ đen và hạt sen thế này mình cho khoảng 2 muôi đường bột. (Đường bột rất thích hợp để nấu chè vì có độ ngọt mát).

- Cho tiếp nước cốt dừa, nước cốt dừa sẽ giúp nồi chè của bạn có vị thơm ngon hơn rất nhiều.

- Đun thêm 5 phút nữa thì cho hạt trân châu vào. Đun thêm 3 phút nữa rồi múc chè hạt sen đỗ đen ra bát thêm ít nước cốt dừa và thưởng thức để giải nhiệt nắng nóng nhé.

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Tổng hợp

Món ngon tại Bếp Eva:

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • can xe tai
8 thực phẩm đạt danh hiệu Nhất Thế giới Thử làm bánh flan vị trà xanh thơm ngon
Từ khóa: che do denche do den ngoncach nau che do denchecac mon checong thuc nau che
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Thử làm bánh flan vị trà xanh thơm ngon
Tránh miệng với bánh flan trà xanh sau bữa ăn sẽ vô cùng thú vị và hấp dẫn.
[Chi tiết...]
Salad trái cây thập cẩm hấp dẫn
Salad trái cây vừa ngon mát lại rất tốt cho sức khỏe, thỉnh thoảng chị em hãy làm nhé!
[Chi tiết...]
Cháo bí đỏ cá hồi cho cả nhà
Chỉ khoảng 40 nghìn đồng, bạn đã có lọ ruốc cá hồi và nồi cháo cá bí đỏ thơm lừng để cả nhà cùng ăn bữa sáng đủ dinh dưỡng và vệ sinh.
[Chi tiết...]
Nước ép măng cụt đầy bổ dưỡng
Nước ép măng cụt rất tốt cho sức khỏe vì thế thỉnh thoảng chị em hãy làm cho cả nhà nhé!
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • shop ví nam
  • xưởng jean
  • nước suối ly wami
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG