Nộm đu đủ tôm
Nguyên liệu:
- 350gr đu đủ xanh
- 50gr cà rốt
- 50gr lạc rang chín giã nhỏ
- 10 con tôm to
- 1 ít rau mùi thái nhỏ
- Gia vị làm nước nộm: 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 1 thìa đường, 1.5 thìa nước mắm, 1 quả ớt băm nhỏ, 1/2 củ tỏi băm
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nộm đu đủ tôm.
Nộm tôm xoài
Nguyên liệu:
- Xoài: 1 quả (hoặc 300gr)
- Tôm khô: 100gr
- Cà rốt: ½ củ (hoặc nếu không thích cà rốt có thể thay bằng 2 quả ớt sừng không cay)
- Chanh: ½ quả
- Lá chanh: vài lá
- Rau mùi, gia vị, muối đường…
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nộm tôm xoài.
Miến trộn tôm thịt
Nguyên liệu:
- 200g miến
- 150g tôm luộc
- 150 thịt rán
- 1 quả dưa chuột lớn, ½ củ cà rốt, rau mùi, húng bạc hà
- Nước trộn: 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 1.5 quả chanh, 3 thìa ăn phở đường, 4 thìa ăn phở nước mắm (loại nhạt), 8 thìa ăn phở nước lọc
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm miến trộn tôm thịt.
Gỏi tôm thịt cùi dưa hấu
Nguyên liệu:
- 100gr thịt ba chỉ, 10 con tôm
- 200 gr cùi dưa hấu, lấy phần còn chút màu hồng cho ngọt
- 1/2 củ hành tây màu trắng, 1/3 củ cà rốt bào nhỏ, 50 gr ngó sen thái sợi nhỏ, 1 chén rau bạc hà và rau răm thái rối
- Nước mắm trộn: 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh chanh + 2 muỗng canh nước mắm + ớt thái khoanh, trộn chung tất cả trong 1 bát
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi tôm thịt cùi dưa hấu.
