Tóc Tiên có cuộc sống đáng mơ ước khi sống cùng ông xã Hoàng Touliver trong biệt thự 270m2 ở TP.HCM. Vẫn bận rộn tham gia showbiz nhưng người hâm mộ thấy nữ ca sĩ ngày càng biết vun vén tổ ấm khi chăm chỉ nấu cơm nhà, liên tục đãi chồng những món ngon, thi thoảng mời cả bạn bè đến ăn tiệc trong biệt thự sang trọng của mình.
Mới đây, nữ ca sĩ Vũ điệu cồng chiêng lại trổ tài bếp núc với một món ăn truyền thống, đó là cá basa kho. Dù không phải là một món khó thực hiện nhưng Tóc Tiên cho thấy sự cầu kỳ của mình khi kho cá từ trưa đến chiều mới xong. Một cô em thân thiết của nữ ca sĩ còn tiết lộ được "hưởng ké" tài nấu nướng từ nàng mỹ nhân tài năng.
Tóc Tiên không chỉ là nữ ca sĩ tài năng trong âm nhạc mà còn giỏi nấu nướng, là cô vợ đảm chính hiệu của Hoàng Touliver.
Buồn buồn, cô nàng đem cá basa ra kho, kho từ trưa đến chiều, nửa ngày mới xong, đủ biết món cá rục xương đến mức nào.
Món cá của Tóc Tiên trông săn mà béo ngậy, màu sắc đẹp mắt, hòa quyện các gia vị đậm đà cùng ớt, hành lá. Cá basa kho tộ là món ăn rất "đưa cơm", Tóc Tiên ăn kèm với dưa chua và rau là đủ.
Không chỉ nấu phục vụ bản thân và ông xã, Tóc Tiên còn gửi cả cho bạn thân. Cô em thân thiết Đồng Ánh Quỳnh tiết lộ do mình ở một mình nên Tóc Tiên đã nấu cho cô ăn luôn. "Nói chứ do chị nấu hơi nhiều nên ăn trực, ăn ké", diễn viên trẻ dí dỏm. Còn Tóc Tiên bày tỏ do cô em ở gần nhà nên thương tình "ship" cho ăn ké.
Trước đây Tóc Tiên cũng từng khoe làm món cá basa kho thịt, kết hợp với những món ăn khác để phục vụ 6 miệng ăn. Cô nàng còn tự nhận mình "giỏi việc hát, đảm việc nhà".
Tham khảo công thức làm cá basa kho tộ để có món ăn hấp dẫn như Tóc Tiên:
Nguyên liệu:
- 1 con cá basa
- Hành khô, tỏi
- Ớt sừng
- Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
- Hành lá
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế cá basa
Sơ chế cá basa để loại bỏ mùi tanh và nhớt, rồi cắt cá thành từng khúc. Sau đó ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng đường. Tiếp theo, trộn đều và ướp cá trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành kho cá
Cho nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn cùng 1 muỗng đường, đun lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển màu nâu. Tiếp theo, bạn cho cá đã ướp vào, lật đều để cá có màu đẹp mắt.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Khi cá săn lại, cho một ít nước lọc vào và kho đến khi cá sôi bùng lên. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và kho với lửa nhỏ cho đến khi cá chín. Không nên đậy nắp khi kho.
Khi cá basa kho tộ chín, cho ớt thái lát, hành khô băm nhuyễn cùng hành lá vào thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành, bạn có thể thưởng thức.
