Nguyên liệu
- 300g cà rốt
- 1 củ hành lớn
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh nước chanh
- 4 muỗng canh nước dùng thịt gà hoặc nước luộc rau
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 50g bơ
- 1 muỗng cà phê húng tây khô
- ½ muỗng cà phê rau mùi khô
- Muối và hạt tiêu
Cách làm:
Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, và bổ đôi cà rốt theo chiều dọc. Cho vào chảo.
Bổ hành làm tư và thái mỏng. Tỏi cũng được thái nhỏ. Rắc tỏi và hành lên trên cà rốt.
Trộn tất cả với dầu ô liu và ướp thêm muối và hạt tiêu.
Thêm rau húng, mùi khô và bơ thái hạt lựu. Việc thêm bơ sẽ khiến cho hương vị của món cà rốt nướng ngon và hấp dẫn hơn.
Rưới nước dùng gà (hoặc nước luộc rau) và nước chanh vào trong chảo cà rốt.
Đặt những miếng bơ lên trên cà rốt. Chúng sẽ tan chảy và làm cà rốt ngon hơn.
Bọc chảo nướng cà rốt bằng giấy nhôm.
Nướng cà rốt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C từ 40 – 50 phút.
Lúc này cà rốt nướng sẽ ngọt và thơm nhưng để màu sắc đẹp hơn, bạn bỏ lớp giấy nhôm bọc cà rốt ra và nướng thêm 15 phút nữa. Thưởng thức cà rốt khi còn đang ấm nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Kẹo Sữa (Theo Kayotic)
Món ngon tại Bếp Eva:
