Nguyên liệu:
500g cánh gà, 4 lát gừng, 5 miếng chanh vàng, 1 tép tỏi, 2 khúc hành boa rô, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1/2 thìa hắc xì dầu, nửa thìa tiêu đen, dầu ăn, 2 muỗng canh mật ong, một ít muối.
Cách làm:
Làm sạch cánh gà và để ráo nước, dùng dao cắt hai mặt rồi thêm gừng, tỏi băm và hành lá vào.
Thêm rượu nấu ăn, nước tương, hắc xì dầu, mật ong, bột tiêu đen, dầu ăn. Dùng tay mát xa cánh gà để ngấm gia vị.
Đặt những lát chanh đã bỏ hạt lên bề mặt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh hơn 2 giờ để có thêm hương vị.
Sau đó, đặt một lớp giấy thiếc lên khay nướng và đặt những lát chanh lên lớp dưới cùng.
Sau đó cho cánh gà vào và dùng cọ phết một lớp nước sốt đã ướp lên mặt (nhớ bỏ tỏi bằm ra vì sẽ cháy và có vị đắng).
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Nhớ lật mặt và phết nước sốt giữa chừng để tiếp tục nướng.
Hết thời gian, cánh gà sém vàng bên ngoài, thịt bên trong mềm ngọt, thơm phức, đảm bảo cả nhà đều thích.
Chúc các bạn thành công!
