Ở thực hiện giãn cách xã hội vì dịch COVID-19 đang ngày càng phức tạp, mẹ bầu Phương TiTi (TP HCM) bất chợt cảm thấy rất thèm món bánh tráng nướng. Hạn chế ra ngoài nên cô đã tự tay làm món bánh tráng nướng với chảo. Thành phẩm món ăn vô cùng hấp dẫn nên cô đã chia sẻ công thức lên mạng xã hội khiến nhiều chị em thích thú.
Món bánh tráng nướng của Phương TiTi làm bằng chảo rất ngon và hấp dẫn
Dưới đây là cách làm món bánh tráng nướng bằng chảo, các bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu:
- Bánh tráng: Bánh tròn hay vuông gì cũng được, miễn kích thước vừa với lòng chảo.
- Phô mai bò cười.
- Bơ
- Trứng gà đánh tan.
- Thịt heo bằm và con ruốc: xào chín trước, có thể nêm xíu gia vị.
- Các loại topping: hành phi, khô bò, xúc xích…
- Mayonnaise, tương ớt.
- 1 chiếc chảo lòng to, phẳng sao cho bánh tráng nằm gọn phẳng phiu (nếu là bếp từ), hoặc bếp hồng ngoại thì không cần chảo.
Cách làm:
- Bắc chảo nóng lên bếp từ, đun nóng chảo, khi chảo nóng thì cho bánh tráng vào. Dùng đũa đè để bánh tráng không bị cong.
- Múc từng muỗng nhỏ trứng cho vào bánh, dùng muỗng/cọ để dàn đều trứng khắp bánh.
- Lần lượt cho bơ và phô mai vào, tán đều. Lưu ý, có người sẽ cho bơ trước trứng, nhưng nếu cho bơ vào trước sẽ làm bánh khó rộp phồng hơn và dễ bị cong bánh hơn.
- Rải thịt heo bằm xào con ruốc và lần lượt cho các loại topping vào.
- Gấp đôi bánh lại. Bắt đầu nâng nhiệt độ lên một chút để bánh giòn hơn, để ý lật nhanh kẻo cháy.
Nếu có nồi chiên không dầu, sau khi gấp bánh lại thì để ra ngoài, cho hết một mẻ bánh vào nồi chiên không dầu 180-190 độ trong 2 phút, lấy bánh ra là vô cùng giòn.
- Cho bánh vào đĩa, thêm mayonnaise và tương ớt rồi đợi bánh bớt nóng thì thưởng thức ngay thôi.
Bánh tráng nướng giòn rụm, thơm nức, quyện lẫn các nguyên liệu vừa ngon lại có chút đậm đà, đảm bảo không kém gì bánh bánh nướng Đà Lạt!
Chúc các bạn thành công!
Địa điểm ăn uống
