1. Nguyên liệu:
Xoài chín 500 g, whipping cream 100 g, sữa chua 4 hũ, mật ong, gelatin 10 g (lá hoặc bột).
 |
| Nguyên liệu dễ chuẩn bị. Ảnh: Hà Thu |
2. Chế biến:
Lấy 5 g gelatin bột bỏ vào một ít nước rồi đặt vào lò vi sóng quay tan, hoặc bắt lên bếp đun cách thủy. Xoài chín gọt vỏ, bỏ hột. bỏ vào máy xay với một hũ sữa chua và whipping cream.
Cho gelatin đã tan vào, khuấy đều, trút vào ly đến khoảng nửa ly. Cho vào tủ lạnh đợi 3-4 tiếng cho đông lại. Sữa chua còn lại cho thêm mật ong vào sao cho vừa ăn, cho gelatin tan như ở trên vào, khuấy đều, trút tiếp lên trên phần xoài đã đông, để tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ nữa là có thể thưởng thức được.
 |
| Món ngon cho mùa giáng sinh. Ảnh: Hà Thu. |
Có thể trang trí bằng lá bạc hà ở trên, hoặc xoài chín cắt nhỏ, hoặc dâu tay đều rất đẹp. Ăn lạnh rất ngon.
Hà Thu
