 |
| Bánh ướt cốm xanh, món ruột của nhà hàng. |
Bếp trưởng Đỗ Đình Được là người gốc Bắc sinh ra và lớn lên ở Huế, học nghề và từng làm việc ở TP HCM nên anh thể hiện món ăn đặc trưng của từng miền rất khéo léo.
Ở Vạn Xuân có nhiều món lạ nhưng có lẽ tâm đắc nhất đối với thực khách là món bánh ướt hương cốm. Trên nền chiếc bánh ướt của xứ Huế, người đầu bếp đã thổi vào đấy một hương vị chỉ có ở miền Bắc - hương cốm mới. Đó là loại bánh 2 miền có màu xanh đầy hấp dẫn.
Đến Vạn Xuân mùa thu này mà không thử qua món gỏi bưởi tôm thịt thì thật là uổng. Những tép bưởi được tách cẩn thận trộn với thịt lợn sấn luộc và tôm nõn pha nước xốt muối đường chua ngọt. Thực khách có thể cảm nhận được rất nhiều hương vị từ món ăn này.
Với sức chứa tới 250 chỗ, Vạn Xuân có 3 khu với nội thất được thiết kế riêng. Ấn tượng nhất là khu chính với hệ thống cột trụ, làm liên tưởng đến cung đình Huế xa xưa. Mỗi tối (19h15'-20h45'), nhà hàng đều phục vụ chương trình ca múa nhạc dân tộc.
Vào thứ bảy và chủ nhật nhà hàng có thực đơn gia đình với nhiều món ngon mà giá cả hợp lý. Mỗi thực đơn có ít nhất 5 món với giá từ 50.000 đến 70.000 đồng/người.
Và nếu bạn yêu cầu, đích thân bếp trưởng sẽ hướng dẫn nấu một món ăn trong thực đơn do bạn tự chọn.
