Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Rằm tháng Giêng ăn chè nếp đậu đen

Rằm tháng Giêng ăn chè nếp đậu đen

Rằm tháng Giêng ăn chè nếp đậu đen

Chén chè nếp đậu đen ngọt ngào, dân dã là món ăn phổ biến trong ngày Tết nguyên tiêu của người dân miền Trung.

19/02/2013 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Vào ngày lễ tết hay ngày rằm, người dân miền Trung lại nấu chè nếp đậu đen để cúng ông bà. Món ăn là sự kết hợp giữa cái bùi của đậu, dẻo của nếp trong vị ngọt vừa phải rất dễ chịu khi thưởng thức.

Rằm tháng giêng ăn chè nếp đậu đen - 1
Chè nếp đậu đen là món ăn phổ biến trong ngày tết Nguyên tiêu của người miền Trung. Ảnh: K.L.

Chè nếp đậu đen rất dễ nấu. Trước hết cần chọn loại đậu đen xanh lòng, đây là loại đậu có vị bở và thơm ngon hơn loại đậu đen trắng lòng. Nhặt bỏ những hạt bị sâu mọt, ngâm khoảng 6 giờ rồi luộc cho đến khi đậu hơi mềm, đổ bỏ phần nước luộc đậu để loại vị chát. Thành phần thứ hai là nếp, chọn hạt nếp mới còn thơm hương, vo sạch bụi cám và để ráo.

Cho nếp, đậu đen vào nấu lửa nhỏ đến khi hạt nếp vừa nở. Cho tiếp đường vào nấu tiếp đến khi nếp và đậu ngấm vị ngọt của đường, nồi chè trở nên đặc sền sệt là được.  Để chén chè có vị ngọt thanh, thơm nồng thì nên cho vào chè một ít muối, gừng giã nhỏ. Sau khi nấu xong, chè được múc vào từng chiếc chén nhỏ để cúng ông bà.

Thưởng thức chè nếp phải đúng cách, phải có bánh tráng nướng mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của nó. Vị bùi của đậu đen, dẻo thơm của hạt nếp quyện lẫn với vị ấm nóng của gừng, ngọt ngào của đường cùng âm thanh giòn tan của bánh tráng thật ngon miệng và dễ chịu. Mỗi năm đến ngày rằm tháng giêng , món ăn lại hiện diện trang trọng trong mâm cỗ cúng ông bà như một nét văn hóa đặc sắc của người dân miền Trung.

Kim Loan

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • giay dép
  • ví da nam
  • giày tây nam
  • ao thun nam
Những món canh ngon cho ngày nóng 6 thực phẩm tốt nhiều người hay bỏ qua
Từ khóa: chè nếp đậu đenrằm tháng giêngđậu đen
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
6 thực phẩm tốt nhiều người hay bỏ qua
Dưa hấu, cà chua đóng hộp, đậu lăng, bắp cải đỏ... là những thực phẩm tốt cho sức khỏe mà nhiều người, đặc biệt là những người ăn kiêng thường hay bỏ qua.
[Chi tiết...]
Những món nên ăn khi đến Nha Trang
Bún chả cá, bún sứa, nem Ninh Hòa hay bánh căn là những món ăn ngon miệng mà bạn không nên bỏ qua mỗi khi ghé đến thành phố biển Nha Trang.
[Chi tiết...]
Ngon miệng với ngọn bí trộn
Đĩa ngọn bí trộn hấp dẫn với màu xanh mướt. Khi ăn có vị đậm đà của nước chấm, cái bùi bùi của lạc rang cùng bánh tráng giòn rụm ngon miệng.
[Chi tiết...]
Kẹo lạc - món quà hoàn hảo đầu xuân
Sắp hết kỳ nghỉ Tết, bạn đang phân vân không biết có gì "ra mắt" đồng nghiệp đầu năm. Hãy thử làm món kẹo lạc đơn giản này, đảm bảo nhiều người phải trầm trồ thán phục sao có thể làm được món kẹo ngon đến thế...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • tour du lịch
  • ẩm thực
  • ghẹ tươi sống
  • máy lọc nước chính hãng
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG