Nguyên liệu:
- 400g quất ngọt
- 80g đường trắng
- 80g đường phèn
- 2g muối
- 50ml nước
Tham khảo cách làm mứt quất ngọt trị ho dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Cho muối và nước rồi ngâm quất trong 10 phút.
Bước 2: Sau đó rửa sạch, để quất khô hoàn toàn. Dùng dao bổ quất thành hình hoa 5-6 cánh (bổ nhưng không làm các miếng quất đứt rời ra và nhẹ nhàng bóp phần nước quất phía bên trong ra. Dùng tăm lấy hạt quất ra.
Bước 3: Cho quất vào một bát, cho đường vào, rắc đều. Sau đó cho quất vào tủ lạnh để qua đêm cho đường tan chảy hết.
Bước 4: Ngày hôm sau, cho nốt chỗ đường còn lại vào, cho vào nồi đun cùng với lượng nước đủ để làm sâm sấp mặt quất trong 30-40 phút hoặc cho đến khi đường tan và sệt lại. Quất lúc này mềm thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Khi ăn, rưới thêm si rô đường sên quất lên trên. Món mứt quất ngọt vừa ngon lại có thể giúp trị ho, tốt cho sức khỏe!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt quất ngọt!
