Nguyên liệu: Nấm hương: 20 g, đỗ quả: 15 g, nấm Đông Cô: 30 g, đậu phụ: 2 bìa, mộc nhĩ: 20 g, cà rốt: 100 g, ngô bao tử: 1 hộp, cải ngọt: 150 g. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: Gia vị, dầu hào, xì dầu, dầu ăn, nêm, mỳ chính, tiêu.
Cách làm:
- Nấm hương ngâm rửa sạch, om chín
- Nấm Đông cô ngâm rửa sạch, om chín.
- Mộc nhĩ ngâm rửa sạch thái miếng 2 x 2 cm.
- Ngô bao tử chẻ đôi.
- Đậu phụ thái con chì rán vàng.
- Cà rốt gọt vỏ thái lát mỏng.
- Cải ngọt lấy phần cuống.
- Trần tất cả các loại rau để riêng.
- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành, sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên vào nêm gia vị vừa ăn, nếu có nhiều nước xuống ít bột ngô cho sánh, bỏ ra đĩa.
Yêu cầu: Các nguyên liệu chín tới không nát, vị vừa ăn. Trình bày thêm ít rau mùi.
(Trung tâm hướng dẫn nấu ăn Ezcooking class, 15 Bích Câu, Hà Nội, điện thoại 04.7325732
