Nguyên liệu:
- 1 cây xà lách, một ít rau mùi.
- 1 quả cà chua to.
- 1 quả dưa chuột.
- 1/2 củ hành tím.
- 150 gr ôliu đen.
- 30 g phô mai Feta.
- Dầu ôliu, giấm gạo (hoặc giấm táo), đường.
- Tỏi, gia vị (muối), hạt tiêu.
Cách chế biến:
- Rửa sạch các loại rau củ.
 |
| - Cắt bỏ phần đầu của cây xà lách. Thái phần còn lại của cây xà lách thành những đoạn vừa ăn và bỏ vào một chiếc bát to. |
 |
| - Chia quả cà chua làm 6 phần rồi cắt đôi mỗi phần. Cho cà chua vào bát đựng xà lách. |
 |
| - Chia đôi củ hành tím theo chiều dọc và chỉ dùng một nửa. Cắt lát nửa củ hành và cho vào bát. |
 |
| - Gọt vỏ quả dưa chuột. Theo chiều dọc chia quả dưa chuột thành 4 phần dài, sau đó chia nhỏ để vừa ăn. |
 |
| - Chia đôi các quả ôliu đen theo chiều dọc. Loại bỏ hết nước còn đọng trong ôliu. |
 |
| - Cho thêm một ít rau mùi thái nhỏ vào bát. |
 |
| - Cho 15 g phô mai nạo vào bát. Nêm gia vị và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn. |
 |
| - Trộn đều một ít dầu ôliu với giấm táo (hoặc giấm gạo), đường và tỏi băm. |
 |
| - Băm nhỏ một vài quả ôliu để cho vào hỗn hợp trên. Đổ đều hỗn hợp vào bát đựng các loại củ quả đã thái. |
 |
| - Đeo găng tay nylon nhẹ nhàng trộn đều để các loại rau củ ngấm gia vị. Rắc nốt 15 g phô mai nạo lên trên salad . |
 |
| - Nếm thử và nêm lại thêm gia vị cho phù hợp khẩu vị. |
Thanh Phương (theo thepioneerwoman).
