Nguyên liệu: 2 củ khoai tây, một củ cà rốt, 50 g đậu Hòa Lan, 50 g hạt bắp, một thìa cà phê nụ bạch hoa, 30 g gherkin, 250 g xốt mayonnaise, một thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu.
(Gherkin là một loại dưa chuột ri nhỏ, xanh, ngâm giấm, được dùng như một loại dưa chua và trộn vào các món gỏi. Bạn có thể mua Gherkin đóng hộp sẵn ở các siêu thị).
Cách làm:
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường. Nước sôi, cho cà rốt, khoai tây, đậu Hòa Lan, hạt bắp vào trụng sơ, vớt ra, để ráo.
- Cho tất cả các thành phần rau củ, nụ bạch hoa, gherkin vào tô lớn, nêm thêm muối, tiêu, trộn đều cùng với xốt mayonnaise.
- Khi ăn, cho vào khuôn tròn ấn nhẹ để tạo hình khối đẹp, trang trí với rau củ tỉa hoa.
(Theo Món ngon Việt Nam)
