Mùa dịch này, siêu mẫu Thanh Hằng lại chăm chỉ vào bếp. Cô làm nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ nhưng món nào cũng được chân dài 38 tuổi rất chăm chút, dồn tâm huyết thực sự. Thành phẩm nấu nướng của "chị đại chưa chồng" luôn chỉn chu, màu sắc đẹp.
Trong ngày mưa, "mỹ nhân từng sở hữu đôi chân dài nhất làng mốt" đã vào bếp làm món giản dị, quen thuộc nhưng ai nhìn cũng phải xuýt xoa mà thèm. Đó là món thịt kho quẹt, ăn cùng các loại rau củ quả luộc. Món ăn rất "đưa cơm", đặc biệt càng tuyệt vời hơn khi ăn vào những ngày mưa, mát trời.
Thanh Hằng khoe món rau củ quả luộc chấm kho quẹt ngon "bá cháy" cho ngày mưa.
Món kho quẹt của Thanh Hằng có màu sắc cánh gián hấp dẫn và độ sền sệt của nước kho quẹt. Món ăn này cần phải có hương vị đậm đà. Sở dĩ người ta gọi là kho quẹt vì cách ăn của nó tương đối lạ so với những món khác, mặc dù chế biến như kho, nhưng khi ăn phải dùng đũa quẹt qua quẹt lại mới đúng bài.
Nguyên liệu làm món kho quẹt cực kỳ đơn giản như thịt heo, tôm khô, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, hành tím, tỏi phi thơm, ớt. Cách làm kho quẹt ngon không hề khó, tuy nhiên, nếu thiếu đi một loại gia vị thì món ăn sẽ trở nên kém ngon hơn và không được tròn vị.
Thanh Hằng kết hợp với rất nhiều loại rau củ quả luộc để chấm kho quẹt như cà rốt, súp lơ, rau cải, mồng tơi, bầu, đậu, mướp đắng... Siêu mẫu cũng có thể ăn kho quẹt - rau củ quả luộc một cách "healthy" để giữ dáng. Cô tấm tắc: "Rau luộc chấm thịt kho quẹt cho ngày mưa là bá cháy".
Thời gian gần đây, Thanh Hằng dành nhiều tâm huyết nấu ăn. Cô cũng mới khoe món xôi bắp nhão gợi nhớ lại tuổi thơ của mình.
Thanh Hằng cho biết đây là món ăn quen thuộc với cô từ ngày nhỏ nhưng đến giờ vẫn thích. Để làm món ăn này, thông thường người ta sử dụng bắp chà - bắp đã tách hạt, phơi khô, khi muốn làm xôi phải ngâm qua đêm cho mềm. Nhưng siêu mẫu thay thế bằng bắp nữ hoàng tươi để làm xôi.
Chân dài cũng chuẩn bị những nguyên liệu dễ kiếm khác như gạo nếp, mè (vừng), đậu phộng (lạc), dừa, nước cốt dừa. Cô cho biết mình đã cắt lá chuối sau nhà để gói xôi. Nhìn thành quả của Thanh Hằng vừa dân dã lại vừa đẹp mắt. Xôi bắp của cô trông mềm dẻo với những sợi dừa tươi bên trên, ăn kèm muối mè - đậu phộng.
Thanh Hằng khá cầu kỳ trong nấu nướng. Gần đây cô còn chia sẻ tô bún bò tự nấu nhưng hầm nước dùng đến 5 tiếng.
Thanh Hằng hầm xương lâu để làm nước dùng cho ngọt. Tô bún bò của siêu mẫu có rất nhiều "topping" như bắp bò, bò viên, chả lụa, chả quế, ăn kèm nước chấm với chanh, ớt, hành tím ngâm chua ngọt... Cô cho biết đã ăn hết 1 tô to đến nỗi "no ứ hự".
