Shark Khoa tên thật là Lê Đăng Khoa, anh là doanh nhân người Việt Nam, nổi tiếng với danh hiệu “soái ca khởi nghiệp”. Mới ngoài 30 tuổi, Lê Đăng Khoa đã là chủ sở hữu của 5 công ty.
Anh nhanh chóng gây chú ý không chỉ bởi vẻ ngoài điển trai mà còn nhờ sự điềm tĩnh và tự tin khi tham gia chương trình Thương vụ bạc tỉ với vai trò là một nhà đầu tư khách mời.
Là một vị doanh nhân thành đạt, nhưng thật bất ngờ Shark Khoa cũng có niềm yêu thích với gian bếp. Shark Khoa đã từng nhắn nhủ đến các đấng mày râu rằng, đàn ông của thế kỷ 21 thì cũng nên biết chút ít chuyện bếp núc để san sẻ yêu thương với người phụ nữ bạn yêu mến.
Gần đây, với ý định tạo thói quen ăn chay để có một sức khoẻ tốt, “Soái ca khởi nghiệp” đã đặt ra mục tiêu cam kết tháng 1: mỗi tuần tập ăn chay 5 bữa tối. Và không quên nhắn nhủ với mọi người “Các bạn có thể rủ Khoa đi uống sau tối hoặc ăn chay cùng Khoa nha” để thể hiện sự quyết tâm đạt được mục tiêu của anh.
Shark Khoa quyết tâm tạo thói quen ăn chay để cải thiện sức khỏe.
Những người thân quen thấy vậy đều rất ủng hộ và động viên anh, “Giỏi vậy, em sẽ cung cấp vài món chay nha, available đi ăn chay cùng luôn nha”, “Dạ lai rai cùng vegetarian cũng là một cảm giác tuyệt vời đó anh Khoa à”, “Em đang thử tăng dần tần suất ăn chay trong tháng và cắt bớt thịt của các bữa khác đi. Về lợi ích dài hạn khác thì chưa thấy nhưng rõ ràng hệ tiêu hoá có phần tốt lên, giảm dần triệu chứng đầy hơi”, “Chay cũng có nhiều món ngon lắm ạ. Từng chút nhỏ duy trì ít nhất 1 năm sẽ thành 1 thói quen. Từng chút thay đổi cũng giúp cơ thể thích nghi tốt hơn, không có sự phản kháng và sẽ duy trì được lâu”
Thỉnh thoảng có vài comment vui vì sắp hết tháng 1 rồi mà Shark mới đặt mục tiêu “Qua ½ tháng rồi ạ”, “Gần hết tháng 1 rồi anh Khoa ơi”.
Và trong tuần vừa qua, Shark Khoa đã chia sẻ cho mọi người 2 bữa ăn chay thanh đạm tại nhà của mình. Bữa nào cũng đều rất thịnh soạn và hấp dẫn đánh tan suy nghĩ ăn chay là sẽ không ngon của mọi người.
“Ăn chay ai bảo không ngon nào. Cơm chay nhà ông Khoa đây” – Lê Đăng Khoa khoe khéo.
Sau khi đăng tải bức ảnh bữa cơm chay, người dùng Facebook Sun Vu thốt lên “Cá mập ăn chay, thời thế đã khác?”. Lê Đăng Khoa cũng không ngại đáp lại dí dỏm “Người ta bảo anh cá mập thôi chứ anh ăn rau củ quả qua ngày cũng được”. Sun Vu cũng hài hước nói, “Cá mập này chắc đắc đạo quá”.
Bữa trưa chay thanh đạm của Shark Khoa với nấm rơm kho, rau cải luộc, canh đậu giá đỗ, cà bát và đậu sốt cà chua.
Bữa chay nào của “Soái ca khởi nghiệp” cũng đều trông rất ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Nhìn bữa cơm chay của Khoa thì người hâm mộ, bạn bè cũng phải thốt lên “Trời, ăn chay như này sao ngán được”, “Chắc tính mở nhà hàng hay sao nè” vì quá hấp dẫn.
Món nấm rơm kho chay là món mà trong cả 2 bữa chay của doanh nhân trẻ đều xuất hiện, có vẻ như anh rất tâm đắc với món này. Bạn bè, người thân trên mạng xã hội của anh cũng đều yêu thích món nấm này. Để làm được món nấm kho chay giống Shark Khoa, chúng ta có thể tham khảo công thức sau:
Nguyên liệu:
- 600 gram nấm rơm
- 2 thìa canh hành tím băm
- 1 củ gừng
- 1 thìa cafe bột ớt
- 2 thìa cafe tỏi băm
- 3 thìa canh dầu ăn
- 4 thìa canh nước tương
- 2 thìa cafe hạt nêm chay
- 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay
Cách làm:
- Nấm rơm mua về cắt chân, rửa sạch với nước muối loãng rồi tráng lại với nước sạch và để ráo nước.
- Cho hành tím băm, tỏi băm, gừng băm cùng dầu ăn vào chảo rồi phi thơm.
- Cho nấm rơm vào chảo, đảo đều. Tiếp tục cho ớt bột, hạt nêm chay vào nồi rồi kho với lửa nhỏ từ 5 – 7 phút đến khi nấm rơm chín thì tắt bếp.
- Múc nấm rơm kho chay ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay lên rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
