Sườn non xào kiểu Khmer

Sườn non xào kiểu Khmer

Bạn cần chuẩn bị 250 g sườn non, 100 g đu đủ xanh bào, 100 g bông mướp, 2 trái đậu bắp, 1 trái chuối chát, 1/2 trái cà tím, đậu đũa.

kien thuc online
Nội dung bài viết
Sườn non xào kiểu khmer - 1

Ảnh: Thanh Niên

Ngoài ra, cần có 0,5 g mắm bò-hoóc, 1 muỗng cà phê kroeung (gia vị của người Khmer).

Cách thực hiện:

- Bắc chảo nóng, cho dầu vào và phi tỏi vàng.

- Cho mắm bò-hoóc, kroeung, sườn non vào xào sao cho thịt săn lại.

- Nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường rồi đổ một ít nước để hầm cho sườn mềm.

- Cho hỗn hợp rau, củ vào trộn đều và nhấc ra khi vừa chín tới.

(Theo Thanh Niên)

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Gỏi xoài
Để làm món này, bạn cần có 1 trái xoài tượng xanh độ 500 gam, 1 củ cà rốt, 150 gam thịt ba rọi, 100 gam hành tây, 200 gam tôm đất, 20 gam tôm khô.
[Chi tiết...]
Bắp bò nấu tiêu
Món bắp bò nấu tiêu đơn giản, dễ làm, có vị đậm đà, kèm chút cay và thơm của tiêu, rất thích hợp cho những ngày mưa.
[Chi tiết...]
Gỏi hải sản tuyết nhĩ
Tuyết nhĩ (hay nấm tuyết) vừa giòn vừa mát nên rất thích hợp để trộn gỏi. Gỏi hải sản - nấm tuyết ăn với bánh phồng tôm và nước mắm pha chua ngọt.
[Chi tiết...]
‘Túi khôn’ trong món ăn dân gian
Tuy có vẻ rất đơn giản song những món ăn dân dã chính là cả một túi khôn mà cha ông truyền lại cho chúng ta. Chẳng hạn, những ai lần đầu ra Thanh Hoá được ăn con cá bống bốp sông Mã tần lá lốt sẽ tin rằng, con cá này không thể chế biến cách nào ngon hơn.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]