Súp Dieppoise

Súp Dieppoise

Đây là món súp kem hải sản, có nguồn gốc từ một thành phố ở Pháp, cạnh bờ biển có nhiều hải sản. Thoạt nhìn, món súp này chỉ là một màu vàng, điểm xuyết màu xanh của mùi, nhưng đây lại là món súp có hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng.

kien thuc online
Nội dung bài viết
Súp dieppoise - 1

Nguyên liệu:

- Chem chép: 400g

- Tôm: 12 con

- Sữa tươi (hoặc kem tươi): 1 lít

- Bột mì: 4 muỗng

- Bơ, nấm, hành tây, lá hẹ, cà rốt cắt nhỏ, hành, tỏi.

Thực hiện:

Chem chép luộc, lấy ruột xào với hành tây, nêm chút muối. Lọc ra lấy ruột chem chép. Tôm luộc, bóc vỏ. Hành tây, hẹ, cà rốt cắt nhỏ trộn chung. Bơ, nước, bột mì quậy tan đều, nhấc lên bếp đun pha với nước chem chép xào. Nấu sắc xuống còn 3/4. Nêm gia vị, cho sữa tươi vào.

Trình bày:

Đổ sốt vào hỗn hợp tô, hẹ, cà rốt, hành tây. Trang trí thêm mùi.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Những nguyên tắc lắp điện trong nhà
Các hệ thống điện thường do kỹ sư điện có chuyên môn thiết kế, nhưng với tư cách là chủ nhà cũng nên tìm hiểu các vị trí lắp đặt thiết bị điện, trên bản vẽ xem có phù hợp với mục đích sử dụng và bố trí nội thất trong nhà mình hay không.
[Chi tiết...]
Ghẹ sông Cầu
Ghẹ vùng Sông Cầu (Phú Yên) to bằng bàn tay, bụ bẫm, thân mình xanh thẫm, càng và yếm lốm đốm trắng, béo mầm. Người ta có thể luộc, rang muối hoặc nướng vỉ, làm món lai rai rất thú. Khách muốn có bữa cơm ghẹ thì có ngay tô canh ghẹ, đĩa ghẹ kho rim nóng hổi.
[Chi tiết...]
Cá basa nướng
Cá basa nướng, cuốn chung với bánh tráng và rau sống ăn rất ngon miệng. Món này phù hợp để đãi khách.
[Chi tiết...]
Cá lóc chà bông
Cá lóc chà bông có vị thơm ngọt, để được lâu. Dưới đây là cách làm để được món ruốc cá này bông, mịn.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]