Món dưa chuột gói các loại hạt tươi ngon, giòn giòn này không chỉ ngon, dễ ăn, thanh mát, giải nhiệt lại tốt cho tiêu hóa, không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng rất thích.
Nguyên liêu:
Đối với phần nhân dưa chuột:
- 1 chén hạt ngô ngọt hấp - 1 chén hạt đậu Hà Lan hấp - 1 quả dưa chuột dàu - 1/2 chén cà chua, thái hạt lựu - 1 củ hành khô nhỏ, băm nhỏ - 1 ít rau mùi ta rửa sạch thái nhỏ, băm nhỏ - 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
Phần nước chấm:
- 6 muỗng canh nước cốt chanh - 6 muỗng canh nước mắm - 3 muỗng canh đường - 3 tép tỏi băm nhỏ - 1 quả ớt sừng vừa, thái lát.
Cách làm:
Bước 1: Pha làm nước chấm
Lăn chanh trên thớt vài lần cho mềm rồi cắt đôi vắt lấy nước.
Cũng trong một bát nước cốt chanh đó, cho nước mắm, đường, tỏi, ớt sừng (hoặc loại ớt đỏ khác, nếu bạn không ăn được cay thì không nên cho vào). Khuấy đều lên rồi để sang một bên.
Bước 2: Làm nhân
Cho ngô hấp, đậu Hà Lan hấp, cà chua, hành lá thái nhỏ, 1 củ hành khô thái nhỏ, mùi thái nhỏ và 2 thìa canh nước chấm vừa pha ở trên, vào một bát, trộn đều. Nếu bé không ăn được hành sống thì bỏ qua hành khô và hành lá.
Dưa chuột rửa sạch, dùng cái nạo, nạo dưa chuột thành từng lát dài theo thân quả.
Bước 3: Gói lại
Gấp phần đầu dải dưa chuột thành hình nón sau đó múc nhân ngô vào đầy "nón".
Sau đó gấp dải dưa chuột lại như hình tam giác, cuối cùng nhét đầu dải dưa chuột thừa ra vào bên trong.
Làm tương tự với phần còn lại.
Khi ăn, chỉ cần chấm các miếng dưa chuột gói các loại hạt vào bát nước chấm chua ngọt rồi thưởng thức. Món ăn vô cùng tươi ngon, giòn ngòn, thanh mát kể cả người lớn lẫn trẻ em đều thích.
Đây là món giải nhiệt mùa hè cực hấp dẫn, các bạn hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công!
