Bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt bò sốt dầu hào
- Bao tử cá ba sa kho tiêu
- Dưa xào
- Dưa leo
- Canh rau mùng tơi nấu tôm
THỊT BÒ SỐT DẦU HÀO
Thịt bò thái miếng to bản và mỏng. Dần thịt cho mềm và dễ ngấm gia vị. Ướp thịt với dầu hào, bột canh, hạt tiêu và tỏi, gừng giã nhỏ khoảng 20 phút cho thấm. Cho 1 thìa dầu vào chảo, dầu sôi cho từng miếng thịt vào chảo, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho thịt được chín đều là được.
BAO TỬ CÁ BA SA KHO TIÊU
Bao tử cá rửa bằng chanh và muối 2 lần cho sạch nhớt và hết tanh. Rửa sạch rồi để ráo. Thắng nước hàng từ 2 thìa đường và chút dầu ăn. Cho bao tử cá đã ướp hạt tiêu, nước mắm và chút đường vào đảo đều. Vặn nhỏ lửa để bao tử cá ngấm gia vị. Khi thấy nước còn sền sệt thì rắc hành lá cùng ớt thái nhỏ và chút hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.
DƯA XÀO
Dưa chua rửa 2 nước cho hết vị chua rồi vắt khô. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho dưa vào xào với chút bột canh và tóp mỡ. Khi dưa ngấm và săn lại thì rắc chút hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
DƯA LEO
Dưa leo ngâm nước muối loãng, rửa sạch, nạo vỏ rồi thái lát. Bày dưa leo ra đĩa là xong.
CANH MÙNG TƠI NẤU TÔM KHÔ
Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút. Rau mùng tơi nhặt phần ngọn và lá non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước, cho tôm vào đun 5 phút cho mềm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho rau vào đun sôi bùng một lát là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
