THỊT BÒ XÀO HẸ
- Hẹ các bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với tỏi và gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đặt nồi nước sôi, thêm chút dầu ăn, chút muối rồi chần qua hẹ trong khoảng 1 phút, sau đó đem xả sạch với nước lạnh. Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn nóng già, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín, trút ra đĩa riêng.
- Tiếp tục cho hẹ vào xào chín, lưu ý không xào kỹ quá hẹ sẽ bị mềm, chỉ xào vừa chín tới.
Khi hẹ chín thì cho thịt bò vào đảo cùng, thêm chút dầu hào nếu thích, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
ĐẬU PHỤ SỐT CHAY
- Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở. Thái nhỏ hoặc băm nhỏ nấm. Đậu phụ bỏ ra khỏi hộp, xắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào nấm hương chín. Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều, lấy 2 thìa canh nước ngâm nấm hương thêm vào chảo, để sôi, nêm nếm muối, đường cho vừa miệng. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
CÀ MUỐI
Ngày mai mình sẽ làm món vịt nướng riềng mẻ. Món này rất đơn giản vì không cần nhiều nguyên liệu cầu kì như ngoài hàng. Chỉ cần riềng, mẻ, sả, tỏi, nước mắm, mì chính ướp với vịt rồi nướng là được. Đảm bảo món ăn sẽ đem lại cảm giác thơm ngon bất ngờ. Mình sẽ luộc su hào, cà rốt và thêm một đĩa dưa chuột bóp chua ngọt nữa là xong. Bữa ăn này sẽ hết khoảng 131.000 đồng và 70 phút chế biến!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
