Thịt dê quay nóng

Thịt dê quay nóng

Nếu có dịp ghé quán Tân Kỳ, 156 Trần Quang Khải, quận 1, TP HCM vào lúc hai ba giờ chiều, thực khách có thể thưởng thức món dê quay nguyên con, còn nóng, vừa nhấc từ lò xuống.

kien thuc online
Nội dung bài viết
Thịt dê quay nóng - 1

Dê quay nóng là món sở trường ở Tân Kỳ.

Món ăn này ít nơi làm, ăn giống thịt bê, mềm và có vị đặc trưng. Ngoài ra tại đây còn có món tiết canh dê. Tiết lấy còn tươi nên ngọt, vị ngọt khá sắc nhưng nhẹ và không nồng như của heo hoặc vịt, và đặc biệt lại không đượm mùi dê như người mới ăn lần đầu thường hình dung.

Từ thịt dê, quán phát triển thành 8 món khác nhau nhưng đều có một

Thịt dê quay nóng - 2

Tiết canh dê.

đặc điểm chung là dùng thịt đã quay sẵn để chế biến thành những món khác như dê nướng, cà ri dê, lẩu dê… Do đó các món đều đậm đà và có vị khác hẳn khi dùng thịt tươi. Như món dê nướng, miếng thịt vừa mềm, lại vừa dai, hơi khô nhưng thật ngọt. Miếng da dê đã quay giòn còn được mang nướng lại, và ướp nhẹ thêm một chút gia vị cho thơm hơn, rắc thêm ít mè rang vàng, chấm với chao hoặc tương bắc thật độc đáo: chỗ giòn như bánh tráng, chỗ dai như sụn, thơm mùi ngũ vị hương.

Giá tham khảo

Dê quay nóng: 25.000 đồng/đĩa

Tiết canh dê: 10.000 đồng/chén

Dê trộn thính Nha Trang: 25.000 đồng/đĩa

Sườn dê nướng: 20.000 đồng/đĩa

Cà ri dê: 30.000 đồng/thố

Dê tiềm thuốc bắc: 35.000 đồng/thố

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Cá rô kho tộ
Món này dùng nóng, ăn kèm với cơm, đĩa rau luộc. Đây là món ăn mang đậm vị quê hương, nhất là những vùng nông thôn.
[Chi tiết...]
Cách sử dụng bình chữa cháy
Sử dụng những thiết bị này, bạn có thể hạn chế được những hậu quả đáng tiếc. Thông thường trong gia đình có hai bình chữa cháy được sử dụng là loại bình khí CO2 và bình bột, giá 160.000-400.000 đồng.
[Chi tiết...]
Kim Long hí nguyệt
Cũng là từ tôm nhưng nếu khéo léo và cầu kỳ một chút bạn sẽ có được một món nhậu khá ngon miệng để thiết đãi bạn bè và người thân.
[Chi tiết...]
Cocktail Sangari
Để làm được đồ uống này bạn cần có dụng cụ lắc rượu, máy bào đá, máy ép trái cây, que khuấy, ống hút. Ngoài ra để thêm phần hấp dẫn cần có những chiếc ly thích hợp.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]