Thực đơn cơm chiều nhà mình gồm những món ăn:
- Thịt ba chỉ kho dừa non
- Cá hồng 1 nắng chiên
- Canh bí thịt bằm
- Lạc rang muối
- Tráng miệng: Quả roi
THỊT BA CHỈ KHO DỪA NON
Thịt ba chỉ đun qua nước sôi rồi rửa sạch, thái miếng dày cỡ 1.5 cm. Dừa nạo lớp vỏ bên ngoài, thái miếng dài bằng ngón tay. Thắng nước hàng hay nước màu từ 2-3 thìa đường. Cho nước hàng vào nồi thịt cùng nước mắm, dầu hào, chút bột canh. Đun thịt khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị và nước màu.
Đổ nước và nước dừa theo tỷ lệ 1:1 xâm xấp thịt rồi kho nhỏ lửa khoảng 15 phút, sau đó cho dừa vào kho cùng thêm 20 phút nữa cho thịt mềm, dừa ngấm gia vị. Khi thấy nước cạn còn sanh sánh là được.
CÁ HỒNG MỘT NẮNG CHIÊN
Cá hồng rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên vàng là xong.
CANH BÍ THỊT BẰM
Bí gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng mỏng. Đun sôi nước với thịt bằm, nêm nếm gia vị cho vừa. Thịt chín thì cho bí vào đun sôi bùng một lát là được.
LẠC RANG MUỐI
Lạc nhặt bỏ hạt lép, bắc chảo lên bếp, cho lạc vào rang chín. Cho chút dầu vào chảo, đảo đều. Tắt bếp, rắc một thìa bột canh vào chảo lạc, đảo đều để bột canh bám đều vào các viên lạc. Khi lạc nguội thì cho vào lọ đậy kín để dùng dần.
TRÁNG MIỆNG: ROI
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với gợi ý thực đơn hấp dẫn này!
