Hạt đậu Hà Lan là loại hạt rất quen thuộc và bổ dưỡng. Nó có hàm lượng chất chống ô xy hóa cao và saponin, giúp giảm nguy cơ ung thư và ức chế sự phát triển của khối u. Đậu Hà Lan còn giàu Vitamin K, giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt...
Hạt đậu Hà Lan kết hợp với thịt lợn sẽ được món ăn siêu ngon.
Nguyên liệu:
500g quả đậu Hà Lan, 200g thịt nạc vai hoặc thăn lợn, 10g hành, 10g gừng, 10g tỏi, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê tinh bột, 1 muỗng canh dầu hào, muối vừa ăn, dầu ăn vừa đủ.
Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch và thái hạt lựu. Thêm rượu nấu ăn, tinh bột và muối vào thịt, trộn đều và ướp một lúc.
Quả đậu Hà Lan bóc vỏ, rửa sạch, để riêng. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi đun sôi rồi cho đậu Hà Lan vào. Luộc đậu Hà Lan khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
Đun nóng một lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho hành, gừng, tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Thêm thịt lợn thái hạt lựu vào xào cho đến khi đổi màu.
Sau đó thêm đậu Hà Lan, dầu hào, muối, xào đều cho thịt và đậu Hà Lan chín tới thì tắt bếp.
Thịt xào đậu Hà Lan vừa ngon lại mềm, ngọt, đậm đà ăn với cơm vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
