Bữa cơm chiều gồm có các món ăn sau:
- Sườn kho tộ
- Thịt viên sốt cà chua
- Su hào xào lòng gà
- Canh rau ngót thịt bằm
- Tráng miệng: Ổi
SƯỜN KHO TỘ
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa. Hành khô, tỏi băm nhỏ, phi thơm rồi cho sườn vào xào cho săn. Thắng nước hàng, đổ nước lọc xâm xấp mặt sườn. Nêm nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, chút đường vào khuấy đều rồi đổ vào nồi sườn. Đun cho đến khi sườn mềm, nước cạn lại còn sanh sánh là được.
THỊT VIÊN SỐT CÀ CHUA
Thịt vai xay nhỏ. Ướp thịt với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Viên thịt thành những viên tròn nhỏ. Chiên qua thịt cho chín rồi vớt ra để riêng. Cà chua 2 quả lột vỏ, thái mỏng, xào nhừ. Nêm thêm chút gia vị cho vừa rồi cho thịt vào sốt khoảng 5 phút để thịt mềm là được.
SU HÀO XÀO LÒNG GÀ
Lòng gà xát muối, làm sạch, thái miếng vừa ăn rồi để ráo. Đun nóng dầu rồi phi thơm hành khô rồi cho lòng gà vào xào chín. Su hào gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, cho su hào vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa miệng, su hào chín thì tắt bếp, bày món ăn ra đĩa là xong.
CANH RAU NGÓT THỊT BẰM
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch rồi vò nhẹ tay để rau ngót được mềm khi nấu. Đun sôi nước cùng thịt xay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho rau vào nấu chín nhừ là xong.
TRÁNG MIỆNG: ỔI
Chúc các bạn và gia đình chuẩn bị bữa cơm tối ngon miệng với thực đơn hấp dẫn trên đây!
