PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 450ml sữa tươi
- 150ml nước cà phê đen
- 60gr đường
- 7gr gelatin = 3,5 lá
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 1/3 muỗng cà phê vani
PHẦN 2: CÁCH LÀM PANNA COTTA CÀ PHÊ
Bước 1: Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút.
Bước 2: Sữa tươi, sữa đặc, đường, cà phê cho vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa thấp. Khi thấy sữa nóng (không để sôi) là tắt bếp.
Bước 3: Cho vani và vớt lá gelatin cho vào khuấy đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp panna cotta cà phê vào khuôn hoặc chén hay hũ, ly rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng cho panna cotta đông trước khi ăn.
Bước 5: Để lấy panna cotta ra khỏi chén được dễ dàng, bạn chỉ cần ngâm khuôn panna cotta cà phê vào nước ấm 4-5 giây là úp ra đĩa.
Rưới thêm vài đường siro socola lên rồi thưởng thức!
Chúc bạn thành công với cách làm panna cotta cà phê thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!
