Mâm cơm tối nay nhà mình gồm có các món dễ ăn sau:
- Lưỡi heo luộc
- Thịt viên mộc nhĩ sốt
- Kim chi cải thảo
- Canh rau ngót thịt bằm
LƯỠI HEO LUỘC
Lưỡi rửa sạch, xát muối cho hết hôi, đun sôi nước rồi nhúng lưỡi vào chần qua một lúc. Dùng dao cạo hết phần chất bẩn phía trên và mặt trong của lưỡi, xát muối rồi rửa lại lần nữa cho sạch. Cho nước ngập lưỡi rồi luộc chín tới, sau đó vớt ra ngâm nước đá lạnh để lưỡi được trắng và giòn. Thái lưỡi heo thành miếng mỏng rồi bày ra đĩa là xong.
THỊT VIÊN MỘC NHĨ SỐT
Thịt vai băm nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ rồi băm vụn. Trộn thịt với bột canh, dầu hào, hạt tiêu, mộc nhĩ rồi viên thành những viên tròn nhỏ. Cà chua 2 quả lột vỏ, thái mỏng, xào nhừ. Cho 1 bát con nước vào chỗ cà chua đã xào, nêm vào đó 1 -2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường. Đun sôi rồi cho thịt vào đun nhỏ lửa cho chín mềm là được.
KIM CHI CẢI THẢO
Kim chi mình mua sẵn trong siêu thị, về chỉ việc bày ra đĩa là xong.
CANH RAU NGÓT THỊT BẰM
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ qua để lúc nấu rau được mềm. Thịt vai xay hoặc băm nhỏ. Đun sôi nước, nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho thịt vào đun chín. Cho rau vào nấu đến khi rau chín mềm là được.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với thực đơn hàng ngày được gợi ý trên đây nhé!
