Thực đơn cơm tối nay nhà mình gồm có các món ăn sau:
- Thịt bò xào rau cải
- Thịt nướng
- Đậu phụ sốt cà chua
- Dưa cải muối
- Canh bí thịt bằm
THỊT BÒ XÀO RAU CẢI
Thịt bò thái mỏng, ướp với dầu hào, bột canh, hạt tiêu. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lơn sau đó trút ra bát để riêng. Rau cải rửa sạch, thái khúc, để ráo. Xào rau chín rồi cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.
THỊT NƯỚNG
Thtị ba chỉ chọn phần nạc, thái mỏng. Ướp thịt với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, mật ong, ngũ vị hương khoảng 30 phút cho ngấm. Cho thịt vào lò nướng hoặc kẹp vỉ than nướng cho thịt chín vàng là được.
ĐẬU SỐT CÀ CHUA
Đậu phụ rửa qua nước, thái miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho đậu phụ vào chiên vàng đều. Cà chua 2 quả lột vỏ, xào mềm nhừ. Nêm vào đó 2/3 bát con nước, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nhỏ bột canh và chút xíu đường. Đun sôi rồi cho đậu đã rán vào sốt cho đậu ngấm gia vị là được.
DƯA CẢI MUỐI CHUA
Dưa cải và hành lá rửa sạch, thái khúc, để ráo. Pha nước muối dưa gồm nước lọc, muối tinh sạch. Cho dưa cải và hành vào âu, đổ nước muối dưa vào, cài vỉ tre và chèn vật nặng bên trên sau đó đậy kín nắp. Dưa muối sang ngày thứ 2 là có thể ăn được.
CANH BÍ THỊT BẰM
Bí gọt vỏ, bỏ ruột, thái lát. Thịt vay xay nhỏ, xào chín. Cho nước vào nồi, nước sôi cho thịt vào, nêm nếm gia vị cho vừa. Cho bí vào đun sôi bùng là được vì bí rất nhanh chín.
Chúc các bạn thành công với thực đơn hàng ngày được gợi ý trên đây nhé!
