Theo bảng xếp hạng thịt bò Mỹ, mỗi con bò chỉ thu được 4% thịt Prime (thượng hạng). Loại thịt này có chất lượng vân mỡ tốt, có vị thơm, mềm, ngon nhất trong tất cả các phần thịt của bò Mỹ.
 |
| Diềm thăn bò có đặc trưng xếp ngói chéo, các mô thịt nạc liên kết theo dạng bó, xếp chồng giữa các lớp mỡ bụng thơm ngậy béo |
Thịt diềm thăn (thịt diềm, dải, yếm) cũng là phần thịt ngon nhất lọc từ phần bụng của bò, hơn cả gầu và nạm. Tiếng Anh còn gọi là "beef outside skirt". Với người phương Tây, món diềm thăn cuộn rau củ nướng, bỏ lò, steak áp chảo rất được ưa chuộng. Còn với người châu Á, món diềm thăn thái lát nướng, nhúng lẩu là những món ăn hấp dẫn nhờ thịt mềm, giòn và ngọt đặc trưng.
 |
| Sườn chìa thượng hạng (Choice bone in rib eye) là đoạn sườn non dài, thịt sườn mềm khi nướng lên ăn giòn và thơm |
Ngoài các món thịt bò thượng hạng, thực đơn chào đón năm mới tại king bbq còn thêm sắc xanh với salad cá ngừ và trứng, salad cải bó xôi bổ dưỡng, caesar salad phong cách Ý… Mỗi loại salad đều có một vị ngon đặc trưng riêng, đặc biệt là loại salad cá ngừ và trứng, salad hải sản chế biến độc đáo.
Đối với bữa thịt nướng Hàn Quốc, rau xanh không chỉ giúp kích thích, cân bằng vị giác mà còn tạo sự ngon miệng, cung cấp nhiều loại dưỡng chất như các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi cho sức khỏe.
 |
| Salad cá ngừ và trứng. |
Hệ thống nhà hàng King BBQ tại Hà Nội (số 7 Đinh Tiên Hoàng; 24T2 Trung Hòa Nhân Chính; 31 Phan Chu Trinh; tầng 5, Vincom Center Bà Triệu; SO-08, tầng G, The Garden Mỹ Đình; 11 B, đường số 9, tầng B1 Times City Minh Khai; R2-7, tầng B2, Royal City Nguyễn Trãi) hoặc tại TP HCM (B3-10B, Vincom Center Lê Thánh Tôn; B3-17, tầng B3, Vincom Eden Center Đồng Khởi; 208 Nam Kỳ Khởi Nghĩa).
Liên hệ hot line 1900 1277, website hoặc facebook.
(Nguồn: King BBQ)
