Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Mề gà trộn chua ngọt
- Tôm đất rang mặn
- Trứng chiên cà chua
- Canh sườn nấu bí ngòi
- Tráng miệng: Nước ép cà rốt với sữa chua.
MỀ GÀ TRỘN CHƯA NGỌT
Mề gà làm sạch cắt nhỏ, luộc mề gà chín vớt ra để nguội và ráo (nhớ cho vào nước luộc ít muối, hành tím đập dập và 2 lát gừng đề mề gà được thơm ngon hơn).
Hòa nước trộn gồm: nước cốt chanh, đường, tỏi ớt băm nhuyển, hành tây cắt mỏng. Cho nước trộn hành tây vào mề gà trộn đều cho ra đĩa thêm hành tím phi và đậu phộng rang vàng giã dập vào là món ăn hoàn tất.
TÔM RANG MẶN
Tôm làm sạch rửa và để ráo. Phi 2 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng canh hành tím băm thơm cho tôm vào rang. Khi tôm chín giòn nêm muối, đường vào vừa ăn, khi tôm chín và ngấm đều gia vị cho hành lá cắt khúc vào đảo đều cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn trước khi tắt bếp để tạo độ bóng cho món ăn.
TRỨNG CHIÊN CÀ CHUA
Trứng đập ra tô nêm ít nước mắm ngon, bột ngọt, hành lá và ít tiêu xay vào đánh đều. Phi dầu ăn với hành tím băm thơm cho cà chua bỏ vỏ và hạt băm nhuyễn vào xào, khi cà chua lên màu đẹp mắt cho cà chua vào tô trứng trộn đều. Cho trứng lại chảo hạ lửa nhỏ đến khi trứng chín vậy là món ăn hoàn tất.
CANH SƯỜN NON NẤU BÍ NGÒI
Sườn non cắt khúc vừa ăn rửa sạch, sau đó ngâm nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại để ráo. Chần phần sườn với nước muối loãng đun sôi rồi rửa lại lần nữa xong ướp gia vị gồm: hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay để 10 phút cho ngấm. Bí ngòi cắt miếng vừa ăn, bắt nước sôi cho phần đuôi vào đun, vớt bọt kỹ để nước canh trong. Khi sườn mềm cho bí vào nêm lại vừa ăn bí chín tắt bếp rắc hành ngò lên.
TRÁNG MIỆNG: NƯỚC ÉP CÀ RỐT SỮA CHUA
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch ép lấy nước. Cho nước cà rốt vào ly thêm sữa chua và nước cốt chanh vào vậy là ta có món nước ép tráng miệng ngon tuyệt rồi các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
